Курица с маринованным луком Пикник

1. Этап

Смешать паприку и аджику.

2. Этап

Влить уксус и смешать до однородности.

3. Этап

Курицу разрезать по грудке, часть мякоти грудки я вырезаю, это для равномерно прожарки, особенно если готовить на мангале. Посолить и отбить как для цыплёнка-тапака. Смазать аджичной смесью.

4. Этап

Оставить на 1-12 часов, за это время несколько раз перевернуть.

5. Этап

Духовку включить на разогрев. Курицу выложить на решётку, на застеленный противень.

6. Этап

Картофель почистить, нарезать дольками. Залить крутым кипятком на 5 минут. Картофель слить, обсушить. В маринад от курицы влить растительное масло, выложить картофель, посолить и перемешать.

7. Этап

Картофель разложить к курице. Отправить в духовку.

8. Этап

В это время лук почистить, нарезать перьями. Залить лимонным и томатным соком, добавить сахар и колечки оливок, перемешать.

9. Этап

Запекать 60-75 минут, 180-190 градусов, до полной готовности картофеля и прозрачного сока курицы.

10. Этап

Подать горячим, добавив зелень.