Запеченные яйца

1 . Этап

Яйца сварить. Чем до меньшей степени готовности вам удастся сварить яйца, тем нежнее получится блюдо. Проблема только одна - яйца всмятку очень не просто чистить. Разрезать пополам. Форму смазать сливочным маслом. Яйца выложить срезом вверх.

2 . Этап

Лук мелко нарезать. Обжарить в сливочном масле на небольшом огне 7 - 10 мин. до мягкости, без изменения цвета. Всыпать муку. Готовить 3 мин., помешивая. Увеличить огонь до среднего, влить сливки. Готовить 5 мин., постоянно помешивая. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

3 . Этап

Яйца залейте соусом, посыпьте сыром.

4 . Этап

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Подавать горячим.