Name: Картофельные розочки
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 2,5 килограмма; Яичные желтки - 8 штук; Масло сливочное - - по вкусу; Соль - 2 чайных ложки; Перец, мускатный орех - - по вкусу; Сливки 30% - 1+1/4 стакана; Яйцо - 1 штука

Ингредиенты для - Картофельные розочки

1. Картофель 2,5 килограмма

2. Яичные желтки 8 штук

3. Масло сливочное - по вкусу

4. Соль 2 чайных ложки

5. Перец, мускатный орех - по вкусу

6. Сливки 30% 1+1/4 стакана

7. Яйцо 1 штука

Как вкусно приготовить - Картофельные розочки

1 . Этап

Почистить и сварить картофель, пока он не станет мягким. Слить всю воду.

2 . Этап

Затем выложить картофель на противень и отправить его в духовку на минут 7-10 при температуре 170 градусов. Необходимо, чтоб картофель просушился.

1. Этап. Картофельные розочки: Затем выложить картофель на противень и отправить его в духовку на минут 7-10 при температуре 170 градусов. Необходимо, чтоб картофель просушился.

3 . Этап

Затем сделайте картофельное пюре.

4 . Этап

В пюре добавить 8 желтков (это очень важный ингредиент), соль, перец, сливки, сливочное масло (растопленное) и мускатный орех. Все хорошенько перемешать.

1. Этап. Картофельные розочки: В пюре добавить 8 желтков (это очень важный ингредиент), соль, перец, сливки, сливочное масло (растопленное) и мускатный орех. Все хорошенько перемешать.

5 . Этап

Затем формируем розочки. Для этого пюре переложим в кондитерский мешок и выдавим розочки на бумагу для выпекания, постеленную на противень и смазанную маслом.

1. Этап. Картофельные розочки: Затем формируем розочки. Для этого пюре переложим в кондитерский мешок и выдавим розочки на бумагу для выпекания, постеленную на противень и смазанную маслом.

6 . Этап

После того, как весь противень заполнится розочками их нужно убрать в холодильник минут на 20. После этого вытащить и смазать каждую розочку смесью из яиц и сливок.

1. Этап. Картофельные розочки: После того, как весь противень заполнится розочками их нужно убрать в холодильник минут на 20. После этого вытащить и смазать каждую розочку смесью из яиц и сливок.

7 . Этап

Далее розочки следует поставить в духовку выпекаться на минут 20-25 при температуре 190 градусов, пока они не приобретут коричнево-золотистую корочку.