Name: Куриный рулет со свининой и розмарином
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Куриное филе - 2 шт; Свинина - 400 г; Розмарин - 4 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 30 мл; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Вода - 0,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет со свининой и розмарином

1. Куриное филе - 2 шт

2. Свинина - 400 г

3. Розмарин - 4 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Масло растительное - 30 мл

6. Соль - 1 ст. л.

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Вода - 0,5 л

Как вкусно приготовить - Куриный рулет со свининой и розмарином

1. Этап

Для приготовления рулета в мультиварке потребуется рукав для запекания и нитки для обматывания.

2. Этап

Куриное филе тщательно мою, кладу на доску. Режу его вдоль, но не до конца. Разворачиваю его книжкой. Дальше отбиваю его (я использую рыхлитель для мяса). Затем натираю филе солью и перцем, откладываю на тарелку.

1. Этап. Куриный рулет со свининой и розмарином: Куриное филе тщательно мою, кладу на доску. Режу его вдоль, но не до конца. Разворачиваю его книжкой. Дальше отбиваю его (я использую рыхлитель для мяса). Затем натираю филе солью и перцем, откладываю на тарелку.

3. Этап

Свинину тоже режу вдоль и раскрываю книжкой. Затем отбиваю. Если кусочки не толстые, то просто сразу отбиваю их. Натираю солью и перцем со всех сторон.

1. Этап. Куриный рулет со свининой и розмарином: Свинину тоже режу вдоль и раскрываю книжкой. Затем отбиваю. Если кусочки не толстые, то просто сразу отбиваю их. Натираю солью и перцем со всех сторон.

4. Этап

В глубокую миску укладываю все отбитые кусочки мяса (чередуя их). Между ними укладываю нарезанный небольшими кусочками чеснок и веточки розмарина. Заливаю сверху растительным маслом и ставлю в холодильник на 1 час мариноваться.

1. Этап. Куриный рулет со свининой и розмарином: В глубокую миску укладываю все отбитые кусочки мяса (чередуя их). Между ними укладываю нарезанный небольшими кусочками чеснок и веточки розмарина. Заливаю сверху растительным маслом и ставлю в холодильник на 1 час мариноваться.

5. Этап

Стол застилаю пищевой пленкой (там, где вы будете формировать рулет). Выкладываю вниз куриное филе, а сверху свинину. Я сделала пополам: одну половину - внизу курица, сверху свинина; другую половину - наоборот. Кусочки мяса должны слегка находить друг на друга. Закручиваю рулет, поднимая края пленки.

1. Этап. Куриный рулет со свининой и розмарином: Стол застилаю пищевой пленкой (там, где вы будете формировать рулет). Выкладываю вниз куриное филе, а сверху свинину. Я сделала пополам: одну половину - внизу курица, сверху свинина; другую половину - наоборот. Кусочки мяса должны слегка находить друг на друга. Закручиваю рулет, поднимая края пленки.

6. Этап

Укладываю его швом вниз. Крепко обвязываю нитью.

7. Этап

Готовый рулет аккуратно перекладываю в рукав для запекания. Посыпаю его дольками чеснока, укладываю со всех сторон веточки розмарина. Закручиваю края пленки и фиксирую.

1. Этап. Куриный рулет со свининой и розмарином: Готовый рулет аккуратно перекладываю в рукав для запекания. Посыпаю его дольками чеснока, укладываю со всех сторон веточки розмарина. Закручиваю края пленки и фиксирую.

8. Этап

В чашу мультиварки вливаю воду. Укладываю рулет (если он получился длинный - можно полукругом). Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 1 час 50 минут.