Name: Пицца Двойной чизбургер
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 2 ст.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Кефир - 1 ст.; Душица - 1 щепотка; Масло оливковое - 1 ст. л.; Фарш - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Специи - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Томатный соус - 4 ст. л.; Моцарелла - 150 гр.; Сыр плавленный - 1 уп.; Огурцы солёные - 2 шт.; Маринад - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца Двойной чизбургер

Тесто

1. Мука 2 ст.

2. Дрожжи сухие 10 гр.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Соль 1 щепотка

5. Кефир 1 ст.

6. Душица 1 щепотка

7. Масло оливковое 1 ст. л.

Начинка

1. Фарш 500 гр.

2. Лук репчатый 2 шт.

3. Специи 1 ч. л.

4. Чеснок 1 зубка

5. Томатный соус 4 ст. л.

6. Моцарелла 150 гр.

7. Сыр плавленный 1 уп.

8. Огурцы солёные 2 шт.

9. Маринад 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пицца Двойной чизбургер

1. Этап

Смешайте в большой миске дрожжи, сахар и соль. Добавьте немного теплой воды и оставьте минут на 15

2. Этап

Пока набухают дрожжи, порежьте крупно лук и замаринуйте его любым способом, как вам нравится. Мой любимый способ таков: 3 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка с горкой сахара, столовая ложка рисового уксуса. Подогреваю в микроволновке до горячего состояния, чтобы растворился сахар. И заливаю лук. В итоге он получается хрустящий, с приятным карамельно-соевым привкусом.

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Пока набухают дрожжи, порежьте крупно лук и замаринуйте его любым способом, как вам нравится. Мой любимый способ таков: 3 столовые ложки соевого соуса, чайная ложка с горкой сахара, столовая ложка рисового уксуса. Подогреваю в микроволновке до горячего состояния, чтобы растворился сахар. И заливаю лук. В итоге он получается хрустящий, с приятным карамельно-соевым привкусом.

3. Этап

Вернемся к тесту: в дрожжи добавить муку и сухой орегано (какой же божественный аромат он придает тесту!) Хорошенько перемешать

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Вернемся к тесту: в дрожжи добавить муку и сухой орегано (какой же божественный аромат он придает тесту!) Хорошенько перемешать

4. Этап

Влить кефир, замесить не очень крутое тесто. Пускай оно немного даже будет липким. Добавить к тесту ложку оливкового масла, снова вымесить и оставить подниматься в теплом месте минут на 30.

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Влить кефир, замесить не очень крутое тесто. Пускай оно немного даже будет липким. Добавить к тесту ложку оливкового масла, снова вымесить и оставить подниматься в теплом месте минут на 30.

5. Этап

Теперь переходим к начинке. Будем творить нашу чизбургер "котлету"! В фарш (у меня свинина + телятина) добавить любимые специи, побольше лука, выдавить чеснок. Перемешать

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Теперь переходим к начинке. Будем творить нашу чизбургер

6. Этап

На небольшом количестве масла обжарить фарш. В конце добавить половину томатного соуса и перемешать. Барбекю здесь смотрится идеально, придавая легкую ноту сластинки и гриля.

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: На небольшом количестве масла обжарить фарш. В конце добавить половину томатного соуса и перемешать. Барбекю здесь смотрится идеально, придавая легкую ноту сластинки и гриля.

7. Этап

Поднявшееся тесто разровнять тонким слоем на противень. Я делала его не крутым, соответственно, равняла его влажными руками.

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Поднявшееся тесто разровнять тонким слоем на противень. Я делала его не крутым, соответственно, равняла его влажными руками.

8. Этап

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (зависит от вашей духовки, у меня довольно мощная) Я подрумянила основу до золотистого блеска и озорного хруста)

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут (зависит от вашей духовки, у меня довольно мощная) Я подрумянила основу до золотистого блеска и озорного хруста)

9. Этап

И приступаем к последнему шагу: выкладываем начинку на корж! Намазать оставшимся барбекю основу и выложить порезанный кружочками соленый огурец.

1. Этап. Пицца Двойной чизбургер: И приступаем к последнему шагу: выкладываем начинку на корж! Намазать оставшимся барбекю основу и выложить порезанный кружочками соленый огурец.

10. Этап

Разложить сыр пластинками

11. Этап

Толстым слоем выложить фарш

12. Этап

Посыпать тертой моцареллой

13. Этап

И сверху выложить наш замаринованный лук. На самом деле, его можно положить где-нибудь под слоями, но мне захотелось, чтобы он подрумянился и приобрел легкий хруст