Name: Отбивные из говядины в овощном соусе
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Соль - 1\2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 470 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Баклажан - 100 г; Душица - 1\2 ч. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Сливочный сыр - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные из говядины в овощном соусе

Основное

1. Говядина 400 г

Панировка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Мука пшеничная 5 ст. л.

3. Сухари панировочные 5 ст. л.

4. Соль 1\2 ч. л.

Соус

1. Чеснок 2 зуб.

2. Помидор 470 г

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Лук репчатый 1 шт

6. Баклажан 100 г

7. Душица 1\2 ч. л.

8. Огурец маринованный 2 шт

9. Сливочный сыр 50 г

Как вкусно приготовить - Отбивные из говядины в овощном соусе

1. Этап

Говядину нарезать на 6 ломтиков и отбить их с двух сторон.

2. Этап

Муку перемешать с солью, обвалять в ней отбивные.

3. Этап

Далее обмакнуть их в яйцо.

4. Этап

А затем обвалять их в сухарях. Обжарить с двух сторон на сковороде.

5. Этап

Переложить в форму для запекания.

6. Этап

Для соуса: лук и баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить до слегка золотистого цвета.

7. Этап

Помидоры с чесноком измельчить в блендере в пюре.

8. Этап

Измельченные помидоры и орегано добавить в сковороду к луку и баклажанам. Потомить все вместе 5 минут.

1. Этап. Отбивные из говядины в овощном соусе: Измельченные помидоры и орегано добавить в сковороду к луку и баклажанам. Потомить все вместе 5 минут.

9. Этап

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам. Перемешать и выключить огонь.

10. Этап

Готовым соусом залить отбивные, сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!