Name: Отбивные из говядины в овощном соусе
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Сухари панировочные - 5 ст. л.; Соль - 1\2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 470 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лук репчатый - 1 шт; Баклажан - 100 г; Душица - 1\2 ч. л.; Огурец маринованный - 2 шт; Сливочный сыр - 50 г

Ингредиенты для - Отбивные из говядины в овощном соусе

1. Основное Говядина 400 г

2. Панировка Яйцо куриное 2 шт

3. Панировка Мука пшеничная 5 ст. л.

4. Панировка Сухари панировочные 5 ст. л.

5. Панировка Соль 1\2 ч. л.

6. Соус Чеснок 2 зуб.

7. Соус Помидор 470 г

8. Соус Соль по вкусу

9. Соус Перец черный по вкусу

10. Соус Лук репчатый 1 шт

11. Соус Баклажан 100 г

12. Соус Душица 1\2 ч. л.

13. Соус Огурец маринованный 2 шт

14. Соус Сливочный сыр 50 г

Как вкусно приготовить - Отбивные из говядины в овощном соусе

1 . Этап

Говядину нарезать на 6 ломтиков и отбить их с двух сторон.

2 . Этап

Муку перемешать с солью, обвалять в ней отбивные.

3 . Этап

Далее обмакнуть их в яйцо.

4 . Этап

А затем обвалять их в сухарях. Обжарить с двух сторон на сковороде.

5 . Этап

Переложить в форму для запекания.

6 . Этап

Для соуса: лук и баклажаны нарезать мелкими кубиками и обжарить до слегка золотистого цвета.

7 . Этап

Помидоры с чесноком измельчить в блендере в пюре.

8 . Этап

Измельченные помидоры и орегано добавить в сковороду к луку и баклажанам. Потомить все вместе 5 минут.

1. Этап. Отбивные из говядины в овощном соусе: Измельченные помидоры и орегано добавить в сковороду к луку и баклажанам. Потомить все вместе 5 минут.

9 . Этап

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам. Перемешать и выключить огонь.

10 . Этап

Готовым соусом залить отбивные, сверху посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!