Name: Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шпинат - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 350 г; Масло оливковое - 1 ч. л.; Чеснок - 6 зуб.; Кедровые орехи - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Масло сливочное - 3 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Зелень - 1 пуч.

Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками

1. Шпинат - 100 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Мука пшеничная - 350 г

4. Масло оливковое - 1 ч. л.

5. Чеснок - 6 зуб.

6. Кедровые орехи - 100 г

7. Сыр твердый - 100 г

8. Масло сливочное - 3 ст. л.

9. Соль - 2 ст. л.

10. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками

1. Этап

Я брала замороженный шпинат. Приготовила его в микроволновке в течение 3 минут и сделала пюре блендером. Нужно 100 грамм пюре. Остудила до комнатной температуры.

2. Этап

Из пюре шпината, яиц, муки, ложки оливкового масла и щепотки соли сделала тесто. Я привлекаю для тежелой работы свою хлебопечку. 2 раза в режиме "тесто" - в общей сложности 40 минут, и оно становится очень элластичным. Тесто должно быть крутое, может быть придётся добавить муки!

1. Этап. Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками: Из пюре шпината, яиц, муки, ложки оливкового масла и щепотки соли сделала тесто. Я привлекаю для тежелой работы свою хлебопечку. 2 раза в режиме

3. Этап

Смазываем тесто оливковым маслом и отправляем в холод отдыхать 1 час.

4. Этап

Отдохнувшее тесто раскатываем тонко. В процессе нужно подпылять его мукой.

1. Этап. Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками: Отдохнувшее тесто раскатываем тонко. В процессе нужно подпылять его мукой.

5. Этап

Нарезаем вот так, небольшими прямоугольничками.

6. Этап

Вспоминаем, чему нас учили на уроке лепки из пластилина в детском саду, и делаем вот такие бантики! Если вам повезло, и дети дошкольного возраста имеются поблизости, поручите это занятие им. Готовые фарфалле можно подсушить, а можно и отварить сразу же в подсоленной воде. Домашняя паста варится быстрее покупной, помните об этом и не переварите свои макароны!

1. Этап. Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками: Вспоминаем, чему нас учили на уроке лепки из пластилина в детском саду, и делаем вот такие бантики! Если вам повезло, и дети дошкольного возраста имеются поблизости, поручите это занятие им. Готовые фарфалле можно подсушить, а можно и отварить сразу же в подсоленной воде. Домашняя паста варится быстрее покупной, помните об этом и не переварите свои макароны!

7. Этап

Пока паста варится, запекаем чеснок в микроволновке в течение 1,5 - 2 минут.

1. Этап. Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками: Пока паста варится, запекаем чеснок в микроволновке в течение 1,5 - 2 минут.

8. Этап

Сливочное масло растапливаем в большой сковороде, выдавливаем в него чеснок и добавляем орешки. Поджариваем все вместе до золотистого цвета орешков на среднем огне.

1. Этап. Домашние зеленые фарфалле с печеным чесноком и кедровыми орешками: Сливочное масло растапливаем в большой сковороде, выдавливаем в него чеснок и добавляем орешки. Поджариваем все вместе до золотистого цвета орешков на среднем огне.

9. Этап

Снимаем с огня, выкладываем в сковороду отваренную пасту и быстро перемешиваем. раскладываем по тарелкам, приправляем перцем, посыпаем тертым пармезаном и зеленью. Я люблю с тимьяном. Подаем в горячем виде.