Фарината с овощами

1 . Этап

Залить нутовую муку водой и хорошо размешать. Тесто должно быть по консистенции как густое тесто для блинов. Затем дать постоять часа два, но нужно несколько раз перемешать, поэтому я замачиваю на ночь. Утром добавить масло и соль в тесто. Замариновать лук. Обжарить на сковороде гриль баклажан и цуккини.

2 . Этап

Классическая фарината делается без добавок, но с ними получается вкуснее)) Поэтому я добавляю черный и красный перец, розмарин и мелко нарезаные оливки. Вообще специи и добавки можно варьировать по своему вкусу, например намазать готвую лепешку песто и посыпать сыром, или взять вяленые томаты и добавить вместе с оливками или просто томаты с травами.

3 . Этап

Разогреваем духовку, выливаем тесто и запекаем при темп.200 град около 30 минут. Фарината должна стать золотистой.

4 . Этап

Готовую фаринату я достаю и нарезаю порционно, а затем укладываю овощи, чуток посыпаю сыром и запекаю еще около 5-10 минут.

5 . Этап

Подается фарината с маринованым луком и самое лучшее дополнение-это салат из сочных овощей. Угощайтесь! Приятного аппетита!