Салат Подкова

1 . Этап

Шампиньоны режем не очень большими кусочками, лук мелко шинкуем, после обжариваем вместе до готовности грибов. Солим и перчим немного. Остудить.

2 . Этап

Куриное филе порезать кусочками помельче. Обжарить до готовности. Так же посолить и поперчить. Остудить.

3 . Этап

Соединяем грибы, филе, корейскую морковку и потертые на крупную терку яйца. Перемешиваем с майонезом. Майонез, по желанию, можно заменить на сметану. Или же смешать с майонезом в соотношении 1:1 В принципе, салат готов. Его можно кушать и так. Но..

4 . Этап

... мы выкладываем его на блюдо в форме подковы.

5 . Этап

Верх и бока обсыпаем на тертым сыром (на мелкой терке).

6 . Этап

И украшаем по желанию. Я выложила кусочки яиц, украсила свернутой колбасой в виде цветочка, оливкой без косточки и зеленью.