Блины, фаршированные грибами

1. Этап

1. Подготовьте все продукты по списку, по желанию можете использовать для рецепта другие грибы.

2. Этап

2. Шампиньоны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и сполосните, мелко нарежьте. В сковороде прогрейте ложку растительного масла, после переложите грибы и лук, жарьте 4-5 минут до готовности.

3. Этап

3. Параллельно приготовьте тесто на блины – в глубокую миску влейте теплое молоко, добавьте куриное яйцо.

4. Этап

4. Всыпьте пшеничную муку, после взбейте все при помощи миксера.

5. Этап

5. Добавьте в тесто столовую ложку масла, щепотку соли. Готовое тесто можно оставить на 5 минут в покое, чтобы оно «отдохнуло».

6. Этап

6. К этому моменту уже должны пожариться грибы с луком.

7. Этап

7. Блинную сковороду слегка смажьте маслом, влейте половник теста, жарьте блины с обеих сторон по несколько минут.

8. Этап

8. Грибы измельчите в чаше блендера, добавьте к грибам мелко нарезанный зеленый лук, натертый средней стружкой твердый сыр. Начинку посолите и поперчите, перемешайте все.

9. Этап

9. На край блинчика разложите начинку.

10. Этап

10. После сверните блинчик рулетом. Также поступите со всеми остальными блинами.

11. Этап

11. Приятного аппетита!