Name: Куриный суп с цукини и лапшой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Лапша домашняя - 70 гр.; Вода - 2 л.; Соль - 2 л.; Перец душистый - 2 л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с цукини и лапшой

1. Грудка куриная - 1 шт.

2. Кабачки - 1 шт.

3. Помидоры - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чеснок - 2 зубка

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Зелень - 2 ст. л.

9. Лапша домашняя - 70 гр.

10. Вода - 2 л.

11. Соль - 2 л.

12. Перец душистый - 2 л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп с цукини и лапшой

1. Этап

Нам понадобится - куриная грудка, лапша, цукини, помидор, лук, чеснок, масло, зелень, соль и перец по вкусу.

2. Этап

Куриную грудку вымыть, снять кожицу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиками, чеснок кольцами. Цукини вымыть, нарезать дольками (полукольцами).

1. Этап. Куриный суп с цукини и лапшой: Куриную грудку вымыть, снять кожицу, удалить кости и нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, лук нарезать кубиками, чеснок кольцами. Цукини вымыть, нарезать дольками (полукольцами).

3. Этап

В глубокой кастрюле разогреть оливковое и растительное масло, добавить чеснок и прожарить его минуть 5 до прозрачного цвета, чтобы масло впитало чесночный вкус и аромат. После добавить к чесноку лук и прожарить все вместе еще минут 5. Готовить на среднем умеренном огне.

1. Этап. Куриный суп с цукини и лапшой: В глубокой кастрюле разогреть оливковое и растительное масло, добавить чеснок и прожарить его минуть 5 до прозрачного цвета, чтобы масло впитало чесночный вкус и аромат. После добавить к чесноку лук и прожарить все вместе еще минут 5. Готовить на среднем умеренном огне.

4. Этап

Прибавить огонь. Добавить в кастрюлю куриную грудку и готовить минут 10-15 на сильном огне, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели лук и чеснок. Куриная грудка должна жариться, а не тушиться, но золотистой корочки быть не должно.

1. Этап. Куриный суп с цукини и лапшой: Прибавить огонь. Добавить в кастрюлю куриную грудку и готовить минут 10-15 на сильном огне, постоянно перемешивая, чтобы не пригорели лук и чеснок. Куриная грудка должна жариться, а не тушиться, но золотистой корочки быть не должно.

5. Этап

Далее добавляем цукини, перемешиваем все, сбавляем огонь до среднего и тушим все минут 5.

6. Этап

В кастрюлю добавляем помидор, все перемешиваем, солим и тушим еще минут 5.

7. Этап

Заливаем все кипящей водой, перемешиваем, прикрываем крышкой и варим еще минут 10-15 до готовности.

8. Этап

За 7-10 минут до окончания варки добавляем лапшу. С домашней, конечно, вкуснее всего, но с магазинной или с любыми макаронными изделиями типа "лапша" тоже вкусно. У меня в этот раз длинная лапша "гнезда".