Дрожжевые сердечки с консервированным тунцом

1 . Этап

Для замеса теста я использую хлебопечку - помещаю в ведерко просеянную муку, сухие дрожжи, теплое молоко, яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Включаю функцию замеса теста. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, просто вымесите тесто хорошо руками.

2 . Этап

Начинка готовится быстро, поэтому ее можно приготовить, когда сердечки из теста будут подниматься перед выпечкой. Режу мелко кубиками половину луковицы.

3 . Этап

Добавляю к луку майонез, консервированный тунец (я беру тунец для салата, сливаю лишнюю жидкость; можно взять консервированный лосось или горбушу), перец черный молотый. Все ингредиенты перемешиваю.

4 . Этап

Начинка готова!

5 . Этап

Хлебопечка хорошо вымесила тесто.

6 . Этап

Даем тесту подняться.

7 . Этап

Делим тесто на 8 равных частей, даем подняться тесту в течение 15 минут, накрыв целлофановым пакетом или влажным полотенцем.

8 . Этап

Раскатываем тесто скалкой,

9 . Этап

Сворачиваем в жгутик,

10 . Этап

Защипываем край вдоль жгутика,

11 . Этап

Немного раскатываем жгутик руками, чтобы он стал длиной где-то 15 см.

12 . Этап

Разрезаем его по длине, не доходя 1-1,5 см до конца.

13 . Этап

Формируем сердце - подгибаем в середину один конец теста,

14 . Этап

Затем другой.

15 . Этап

Укладываем сердечки на смазанный маслом противень, накрываем

16 . Этап

И даем подойти.

17 . Этап

Смазываем сердечки желтком,

18 . Этап

Укладываем начинку,

19 . Этап

Посыпаем сушеной петрушкой. Выпекаем сердечки при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут.

20 . Этап

Выпечка готова! Тесто получается таким воздушным... Приятного аппетита!