Дрожжевые сердечки с консервированным тунцом

1. Этап

Для замеса теста я использую хлебопечку - помещаю в ведерко просеянную муку, сухие дрожжи, теплое молоко, яйцо, сахар, соль, размягченное сливочное масло. Включаю функцию замеса теста. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, просто вымесите тесто хорошо руками.

2. Этап

Начинка готовится быстро, поэтому ее можно приготовить, когда сердечки из теста будут подниматься перед выпечкой. Режу мелко кубиками половину луковицы.

3. Этап

Добавляю к луку майонез, консервированный тунец (я беру тунец для салата, сливаю лишнюю жидкость; можно взять консервированный лосось или горбушу), перец черный молотый. Все ингредиенты перемешиваю.

4. Этап

Начинка готова!

5. Этап

Хлебопечка хорошо вымесила тесто.

6. Этап

Даем тесту подняться.

7. Этап

Делим тесто на 8 равных частей, даем подняться тесту в течение 15 минут, накрыв целлофановым пакетом или влажным полотенцем.

8. Этап

Раскатываем тесто скалкой,

9. Этап

Сворачиваем в жгутик,

10. Этап

Защипываем край вдоль жгутика,

11. Этап

Немного раскатываем жгутик руками, чтобы он стал длиной где-то 15 см.

12. Этап

Разрезаем его по длине, не доходя 1-1,5 см до конца.

13. Этап

Формируем сердце - подгибаем в середину один конец теста,

14. Этап

Затем другой.

15. Этап

Укладываем сердечки на смазанный маслом противень, накрываем

16. Этап

И даем подойти.

17. Этап

Смазываем сердечки желтком,

18. Этап

Укладываем начинку,

19. Этап

Посыпаем сушеной петрушкой. Выпекаем сердечки при температуре 220 градусов примерно 20-25 минут.

20. Этап

Выпечка готова! Тесто получается таким воздушным... Приятного аппетита!