Постный гороховый суп с грибами

1 . Этап

Замачиваем горох с ложечкой пищевой соды на 12 часов

2 . Этап

Ставим варить горох, а в это время режем грибы мелко и жарим их на большом огне в небольшом количестве оливкового масла

3 . Этап

Отбираем грибы из сковороды в сторонку

4 . Этап

Трем морковь на терке, режем лук. Болгарский перец режем соломкой и отправляем жарить в масло в котором жарились грибы

5 . Этап

Нарезаем маслины кружочками

6 . Этап

Режем картофель

7 . Этап

При конце варки гороха, добавляем чайную ложку соды. некоторые горошины разварятся, а некоторые останутся целыми. Когда горох готов, выливаем воду в которой он варился и добавляем кипяток, картофель, грибы, лук с морковью и перцем, лавровый лист и черный перец

8 . Этап

Варим все вместе до готовности картофеля и добавляем зелень, маслины и сок половины лимона. Солим. Готово. Приятного аппетита. Спасибо