Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Горох | 1 стак. |
| 2. | Грибы | 250 г |
| 3. | Морковь | 1 шт |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Болгарский перец | 1 шт |
| 6. | Маслины | 20 шт |
| 7. | Зелень | 20 шт |
| 8. | Перец черный | 20 шт |
| 9. | Соль | 20 шт |
| 10. | Лавровый лист | 2 шт |
| 11. | Вода | 3 л |
| 12. | Картофель | 4 шт |
| 13. | Сода | 2 ч. л. |
| 14. | Масло оливковое | 50 г |
| 15. | Лимон | 0,5 шт |
Приготовление
1 . Этап
Замачиваем горох с ложечкой пищевой соды на 12 часов
2 . Этап
Ставим варить горох, а в это время режем грибы мелко и жарим их на большом огне в небольшом количестве оливкового масла
3 . Этап
Отбираем грибы из сковороды в сторонку
4 . Этап
Трем морковь на терке, режем лук. Болгарский перец режем соломкой и отправляем жарить в масло в котором жарились грибы
5 . Этап
Нарезаем маслины кружочками
6 . Этап
Режем картофель
7 . Этап
При конце варки гороха, добавляем чайную ложку соды. некоторые горошины разварятся, а некоторые останутся целыми. Когда горох готов, выливаем воду в которой он варился и добавляем кипяток, картофель, грибы, лук с морковью и перцем, лавровый лист и черный перец
8 . Этап
Варим все вместе до готовности картофеля и добавляем зелень, маслины и сок половины лимона. Солим. Готово. Приятного аппетита. Спасибо
