Name: Капустница
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Вода - 3 литра; Копченая ветчина - 400 грамм; Грибы - 200 грамм; Лук - 2 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Тмин - 1 щепотка; Лавровый лист - 1 штука; Перец душистый горошек - 5 штук; Перец черный горошек - 5 штук; Паприка сушеная - 1 чайная ложка; Картофель - 500 грамм; Квашеная капуста - 700 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Капустница

1. Вода 3 литра

2. Копченая ветчина 400 грамм

3. Грибы 200 грамм

4. Лук 2 штуки

5. Чеснок 1-2 зубчиков

6. Тмин 1 щепотка

7. Лавровый лист 1 штука

8. Перец душистый горошек 5 штук

9. Перец черный горошек 5 штук

10. Паприка сушеная 1 чайная ложка

11. Картофель 500 грамм

12. Квашеная капуста 700 грамм

13. Масло растительное 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Капустница

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Картофель, грибы, лук, чеснок помойте, очистите.

2 . Этап

Картофель нарежьте средними кубиками, залейте водой или бульоном, добавьте перец горошком, лавровый лист. Доведите до кипения, варите на среднем огне до мягкости картофеля.

1. Этап. Капустница: Картофель нарежьте средними кубиками, залейте водой или бульоном, добавьте перец горошком, лавровый лист. Доведите до кипения, варите на среднем огне до мягкости картофеля.

3 . Этап

На сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Копченную ветчину (мясо или бекон) нарежьте тонкой соломкой, грибы разрежьте пополам. Добавьте ветчину и грибы к луку, обжаривайте 2 минуты.

1. Этап. Капустница: На сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Копченную ветчину (мясо или бекон) нарежьте тонкой соломкой, грибы разрежьте пополам. Добавьте ветчину и грибы к луку, обжаривайте 2 минуты.

4 . Этап

Добавьте паприку, тмин, измельченный чеснок, перемешайте.

5 . Этап

В бульон с картофелем заложите квашенную капусту и зажарку, доведите до кипения. Варите до готовности капусты. Она не должна развариться. У меня это заняло 10 минут. Снимите капустницу с огня, дайте настояться 10 минут.