Брускетта Цезарь

1. Этап

Промыть водой куриное филе, обсушить и отбить до толщины 1 см. Замочить изюм в горячей воде.

2. Этап

Достать лист для нежной курочки с чесоком и травами, раскрыть, положить филе на одну половину и прикрыть второй половиной листа. Прижать рукой.

3. Этап

Обжариваем по 5 минут на небольшом огне под крышкой с двух сторон.

4. Этап

Дать остыть и нарезать готовое филе на мелкие кусочки.

5. Этап

Майонез, сливки, Вустерширский соус, чеснок, соль и черный перец выложить в блендер, изюм отжать от воды и выложить в блендер - сделать соус и откорректировать по вкусу.

6. Этап

Выложить филе в соус и перемешать.

7. Этап

Булочки разрезать на две части и обжарить на смазанной оливковым маслом сковороде-гриль или подсушить в духовке.

8. Этап

Режем очень тонко пекинскую капусту - НЕ солить!

9. Этап

Выкладываем на брускетту капусту.

10. Этап

На капусту выкладываем салат из курицы и присыпаем пармезаном. Сразу подаем!