Брускетта Цезарь

1 . Этап

Промыть водой куриное филе, обсушить и отбить до толщины 1 см. Замочить изюм в горячей воде.

2 . Этап

Достать лист для нежной курочки с чесоком и травами, раскрыть, положить филе на одну половину и прикрыть второй половиной листа. Прижать рукой.

3 . Этап

Обжариваем по 5 минут на небольшом огне под крышкой с двух сторон.

4 . Этап

Дать остыть и нарезать готовое филе на мелкие кусочки.

5 . Этап

Майонез, сливки, Вустерширский соус, чеснок, соль и черный перец выложить в блендер, изюм отжать от воды и выложить в блендер - сделать соус и откорректировать по вкусу.

6 . Этап

Выложить филе в соус и перемешать.

7 . Этап

Булочки разрезать на две части и обжарить на смазанной оливковым маслом сковороде-гриль или подсушить в духовке.

8 . Этап

Режем очень тонко пекинскую капусту - НЕ солить!

9 . Этап

Выкладываем на брускетту капусту.

10 . Этап

На капусту выкладываем салат из курицы и присыпаем пармезаном. Сразу подаем!