Ингредиенты для - Шоколадное мороженое Бригадейро
Как вкусно приготовить - Шоколадное мороженое Бригадейро
1. Этап
Сгущеное молоко,35 гр какао-порошка, сливочное масло сложить в ковш, поставить на плиту и, мешая, варить до загустения. Снять с плиты.
2. Этап
Влить 2 ст л сливок и быстро перемешать до однородности. Поставить остывать - я поставила в кастрюлю с холодной водой. Получили бригадейро.
3. Этап
Взбить сливки миксером.
4. Этап
Не прекращая взбивать, уменьшить скорость и добавить 3/4 бригадейро, добавить соль и 1 ст л какао-порошка - хорошо взбить до однородности.
5. Этап
Выкладываем в форму для замораживания слоями -половину массы со сливками, сверху половину оставшегося бригадейро, затем оставшуюся сливочную массу, сверху последнее бригадейро, я сделала сверху разводы по бригадейро деревянной палочкой
6. Этап
Накрыть пергаментом в контакт, чтобы не образовались кристаллы льда, убрать мороженое в морозилку на ночь.
7. Этап
Убираем пергамент - кристаллов льда нет.
8. Этап
Выкладываем мороженое и сразу подаем - оно мягкое.
