Ингредиенты для - Галушки из яблок
Как вкусно приготовить - Галушки из яблок
1 . Этап
У меня было 2 крупных яблока.
2 . Этап
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем молоко.
3 . Этап
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
4 . Этап
К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.
5 . Этап
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
6 . Этап
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать! Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. СМАЧНОГО!