Ингредиенты для - Галушки из яблок
Как вкусно приготовить - Галушки из яблок
1. Этап
У меня было 2 крупных яблока.
2. Этап
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем молоко.
3. Этап
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
4. Этап
К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.
5. Этап
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
6. Этап
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать! Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. СМАЧНОГО!
