Name: Мясной салат Закусочный
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 6-8 шт; Говядина - 300 г; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3-4 ст. л.; Лук красный - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соль - 1 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 200-400 мл

Ингредиенты для - Мясной салат Закусочный

1. Основа Картофель 6-8 шт

2. Основа Говядина 300 г

3. Основа Соль 1 ч. л.

4. Основа Масло подсолнечное 3-4 ст. л.

5. Лук и чеснок в маринаде Лук красный 2 шт

6. Лук и чеснок в маринаде Чеснок 4 зуб.

7. Лук и чеснок в маринаде Соль 1 ч. л.

8. Лук и чеснок в маринаде Уксус 2 ст. л.

9. Лук и чеснок в маринаде Сахар 1 ст. л.

10. Лук и чеснок в маринаде Вода 200-400 мл

Как вкусно приготовить - Мясной салат Закусочный

1 . Этап

Красный лук режем полукольцами, чеснок давим прессом, все перемешиваем. Для маринада набираем стакан горячей (но не кипятка, а то лук сварится) воды, туда добавляем соль, сахар и уксус. Я использовал винный, но с учетом соотношения объема воды и уксуса, предполагаю, что и столовый можно брать в том же объеме. Тщательно размешиваем и заливаем в форму с луком-чесноком, вода должна покрыть их полностью, если не хватило - просто добавляем еще горячей воды. Закрываем крышкой, оставляем мариноваться на час.

2 . Этап

Далее ставим вариться мясо и картофель в мундире, как приготовилось - охлаждаем. Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Говядина - если у вас вырезка или мякоть без жил, то режем небольшими кубиками и просто в руках немного мнем - оно распадется на волокна, если в мясе жил достаточно - то режем очень-очень мелко. Из посуды с луком выливаем маринад (удобней делать через сито), используем только сами лук и чеснок.