Name: Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 2
Ingredients: Сливки - 350 миллилитров; Молоко - 350 миллилитров; Желатин - 10 грамм; Сахар - 2,5 ст. ложки; Сгущенка - 1 ст. ложка; Ванилин - 0,5 чайных ложки; Шоколад молочный - 150 грамм

Ингредиенты для - Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

1. Сливки 350 миллилитров

2. Молоко 350 миллилитров

3. Желатин 10 грамм

4. Сахар 2,5 ст. ложки

5. Сгущенка 1 ст. ложка

6. Ванилин 0,5 чайных ложки

7. Шоколад молочный 150 грамм

Как вкусно приготовить - Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

1 . Этап

Готовим белый слой десерта. В 100 мл. молока растворяем 10 грамм желатина. Оставшееся молоко смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем в кастрюльке на медленном огне. Помешивая, вводим сгущёнку и 1 ст.л. сахара.

2 . Этап

Через несколько минут добавляем желатин, растворенный в молоке. Продолжая помешивать, доводим массу до 70-80 градусов, но не кипятим. Снимаем с огня, вводим ванилин, даем остыть. Разливаем массу по бокалам, устанавливаем их под наклоном в холодильник на 3 часа.

1. Этап. Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком: Через несколько минут добавляем желатин, растворенный в молоке. Продолжая помешивать, доводим массу до 70-80 градусов, но не кипятим. Снимаем с огня, вводим ванилин, даем остыть. Разливаем массу по бокалам, устанавливаем их под наклоном в холодильник на 3 часа.

3 . Этап

Готовим шоколадный слой. 10 гр. желатина растворяем в 100 мл. молока. 50 мл. молока и 150 мл. сливок ставим на огонь, вводим сахар и шоколад кусочками. Даем шоколаду полностью растворится.

1. Этап. Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком: Готовим шоколадный слой. 10 гр. желатина растворяем в 100 мл. молока. 50 мл. молока и 150 мл. сливок ставим на огонь, вводим сахар и шоколад кусочками. Даем шоколаду полностью растворится.

4 . Этап

Вводим желатин, доводим массу до 70-80 градусов. Снимаем с огня, даем остыть и разливаем по бокалам вторым слоем. Отправляем бокалы в холодильник еще на 3 часа. Бокалы устанавливаем ровно, без наклона.