Ингредиенты для - Пирог Принц лимон
Как вкусно приготовить - Пирог Принц лимон
1. Этап
С одного лимона снять цедру.
2. Этап
Из лимонов выжать сок. Сока должно быть не менее 100 мл. Разделить количество сока пополам, отмерить 1 ст. ложку в отдельную посуду (для взбивания с белками).
3. Этап
В муку добавить соль, разрыхлитель, масло, сахар.
4. Этап
Растереть в крошку.
5. Этап
Добавить яйца, лимонный сок 50 мл., цедру, вымесить тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана, вязкое. Духовку разогреть до 180 С. Дно разъемной формы Д 24 см. застелить пекарской бумагой, смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать 30-40 мин. до сухой лучины. Ориентируйтесь на свою духовку. В процессе выпечки лимонный аромат четко присутствует. Готовый пирог вынуть из формы и остудить. Далее пропитать пирог - проделать шпажкой дырочки в пироге и залить лимлнным соком ( мы оставляли 50 мл. для пропитки).
6. Этап
Пока пирог будет пропитываться, готовим украшение из белкового крема. Белки взбить в густую пену на низких оборотах, добавить 1 ст. ложку лимонного сока. Всыпать сахар взбить до устойчивых пиков.
7. Этап
Нанести белковый крем на пирог с помощью лопатки. Украсить долькой лимона и цедрой.
