Венгерская закуска с морковью на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

На помидорах сделайте крестообразный надрез, залейте кипятком на 10 минут. Затем снимите кожицу и мелко порежьте.

3 . Этап

Налейте в кастрюлю воду, добавьте помидоры и доведите до кипения.

4 . Этап

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Переложите в кастрюлю и тушите на небольшом огне 10-15 минут.

5 . Этап

Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок пропустите через пресс. Переложите в кастрюлю и тушите после закипания 10 минут.

6 . Этап

Болгарский перец помойте, удалите хвостики и семена. Нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и тушите ещё 10 минут.

7 . Этап

Добавьте соль, сахар, черный перец и растительное масло. Перемешайте и тушите 10 минут. В конце влейте уксус и варите под крышкой ещё 2 минуты.

8 . Этап

Разложите закуску по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Переверните, укутайте в полотенце и оставьте до полного остывания.

9 . Этап

Венгерская закуска с морковью на зиму готова, приятного аппетита!