Пигоди

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Муку смешайте с солью. Дрожжи с сахаром смешайте с тёплой водой, оставьте на 5 минут, чтобы они немного поднялись. Влейте опару в муку.

3. Этап

Вымесите тесто. Оставьте его на 1 час подниматься.

4. Этап

Нарежьте лук и шампиньоны на мелкие кубики. Обжарьте на среднем огне до мягкости и испарения влаги.

5. Этап

Капусту тоже нарежьте кубиками. Добавьте к жареному луку и грибам. Влейте соевый соус и тушите капусту под крышкой примерно 20 минут.

6. Этап

В конце добавьте морковь по-корейски. Перемешайте все и снимите с плиты.

7. Этап

Тесто раскатайте толщиной в полсантиметра. Вырежьте кружки, в центр выложите начинку.

8. Этап

Аккуратно подтяните оба края к центру и защипните. Оставьте пирожки подняться ещё на 15 минут. Затем готовьте их на пару в течение 25 минут.

9. Этап

Пигоди готовы, приятного аппетита!