Name: Томленый картофель
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 400 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Помидор - 2 шт; Кокосовое молоко - 150 мл; Вода - 1 стак.; Болгарский перец - 1/2 шт; Перец чили - 1/2 шт; Перец черный - 5 шт; Семена горчицы - 0.5 ч. л.; Кориандр - 0.5 ч. л.; Карри - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томленый картофель

1. Картофель - 400 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Помидор - 2 шт

6. Кокосовое молоко - 150 мл

7. Вода - 1 стак.

8. Болгарский перец - 1/2 шт

9. Перец чили - 1/2 шт

10. Перец черный - 5 шт

11. Семена горчицы - 0.5 ч. л.

12. Кориандр - 0.5 ч. л.

13. Карри - 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томленый картофель

1. Этап

Приготовить все специи.

2. Этап

Нарезать соломкой морковь, лук нарезать перьями, болгарский перец - кубиками.

3. Этап

В сковороде разогреть растительное масло "Олейна", обжарить лук и морковь.

1. Этап. Томленый картофель: В сковороде разогреть растительное масло

4. Этап

Добавить все специи и продолжить обжаривать 1 минуту, вы почувствуете удивительный аромат. Добавить нарезанный сладкий перец.

1. Этап. Томленый картофель: Добавить все специи и продолжить обжаривать 1 минуту, вы почувствуете удивительный аромат. Добавить нарезанный сладкий перец.

5. Этап

Картофель небольшого размера вымыть, очистить и нарезать крупными дольками.

6. Этап

В сковороду выложить нарезанный картофель, перемешать и потушить 5 минут

7. Этап

Затем в сковороду влить стакан горячего овощного бульона или воды, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить, накрыть крышкой и потушить до готовности 10-15 минут.

1. Этап. Томленый картофель: Затем в сковороду влить стакан горячего овощного бульона или воды, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить, накрыть крышкой и потушить до готовности 10-15 минут.

8. Этап

В сковороду с овощами добавить нарезанные помидоры, перец чили, все перемешать и продолжить тушить, накрыв крышкой, 5 минут. По необходимости, можно долить горячей воды.

1. Этап. Томленый картофель: В сковороду с овощами добавить нарезанные помидоры, перец чили, все перемешать и продолжить тушить, накрыв крышкой, 5 минут. По необходимости, можно долить горячей воды.

9. Этап

Кокосовое молоко размешать.

10. Этап

Влить в сковороду с овощами, перемешать и на медленном огне готовить до загустения подливы, НЕ ЗАКРЫВАЯ крышкой, чтобы кокосовое молоко не свернулось. Выключить огонь, дать картофелю 5 минут постоять (крышкой не накрывать).