Запеканка-омлет с тыквой и фетой

1 . Этап

Это наши ингредиенты. Но в этот раз без филе.

2 . Этап

Тыкву натираем на крупной терке. Лук-порей, зеленый лук и укроп нарезаем. Если добавляем филе, то его тоже нарезаем небольшими кубиками.

3 . Этап

Если запеканка готовится с мясом, то его на сковороду кладем первым. Я же начала сразу с лука-порея и зеленого лука. Слегка обжариваем их в небольшом количестве масла.

4 . Этап

Добавляем натертую тыкву, перемешиваем, тушим минут 5.

5 . Этап

Снимаем с огня, добавляем приправы, укроп, солим. Немного, не забывайте о наличии феты!!! Перемешиваем.

6 . Этап

Взбиваем яйца со сливками.

7 . Этап

В яичную смесь добавляем подготовленные овощи и нарезанную кубиками фету. Перемешиваем.

8 . Этап

В смазанную маслом форму выливаем нашу смесь. Запекаем в духовке при 175 градусах минут 35-40.