Рулетики из баклажанов с беконом

1 . Этап

Баклажаны вымыть и удалить хвостики.

2 . Этап

Нарезать на продольные ломтики.

3 . Этап

Обжариваем ломтики баклажанов на гриле или сковороде до тех пор, пока не станут мягкими. Остужаем.

4 . Этап

В миску выкладываем крошки хлеба, добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, оливковое масло, измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку.

5 . Этап

Берем ломтик остывшего баклажана, кладем на край приготовленную смесь.

6 . Этап

Ломтик баклажана сверните вокруг начинки в рулетик.

7 . Этап

Затем оберните каждый рулет в полоску бекона.

8 . Этап

Положите рулетики в жаропрочную форму для выпечки.

9 . Этап

Выпекать в духовке при температуре 250 градусов 5-10 минут. Подают закуску из баклажанов с беконом горячими, сверху можно при желании блюдо украсить зелеными веточками петрушки, кинзы, базилика или укропа. Приятного аппетита!