Ингредиенты для - Куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Как вкусно приготовить - Куриное филе в сметанно-горчичном соусе
1 . Этап
Для приготовления этого блюда я буду использовать замечательную сковороду ТМ Kukmara со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra".
2 . Этап
Подготовила продукты. Я взяла куриные грудки на кости с кожей.
3 . Этап
Вырезала куриное филе. Получилось 4 куска.
4 . Этап
На каждом куске мяса сделала небольшие надрезы в виде решетки.
5 . Этап
В небольшой чашке перемешала соль, смесь перцев, крахмал и кукурузную муку.
6 . Этап
Приготовленную сухую смесь высыпала в тарелку и обваляла кусочек куриного филе.
7 . Этап
Таким образом подготовила все куски мяса. После этого у меня осталось немного сухой смеси, примерно 1 ст. л.
8 . Этап
Сковороду поставила на огонь. Сковорода Kukmara с антипригарным покрытием имеет ровное проточенное дно, которое обеспечивает максимальное прилегание дна посуды к плите для более быстрого и равномерного нагрева. Затем добавила растительное масло. Одно из преимуществ данной сковороды - это возможность использования минимального количества масла. Выложила в сковороду куриное мясо.
9 . Этап
Обжаривала мясо с двух сторон по 2-3 минуты.
10 . Этап
Затем выложила обжаренное мясо на тарелку. Сковороду убрала с огня.
11 . Этап
В небольшую чашку выложила сметану и горчицу.
12 . Этап
Добавила нарезанный укроп. Я использовала свежезамороженный укроп из собственных заготовок.
13 . Этап
Хорошо перемешала.
14 . Этап
Сковороду вновь поставила на огонь. Высыпала в нее оставшуюся сухую смесь.
15 . Этап
Обжаривала в течении 1 минуты, постоянно помешивая.
16 . Этап
Затем добавила в сковороду чистую воду.
17 . Этап
Затем добавила сметанно-горчичную массу.
18 . Этап
Перемешала массу. Довела до кипения.
19 . Этап
Выложила в сковороду обжаренное куриное филе.
20 . Этап
Убавила огонь до минимума. Накрыла сковороду крышкой, которая изготовлена из жаропрочного стекла, с бакелитовой ручкой, которая не нагревается в процессе приготовления и приятна на ощупь.
21 . Этап
Готовила блюдо на минимальном огне еще 20 минут.
22 . Этап
Затем убрала сковороду с огня. Добавила в приготовленное блюдо свежую зелень.