Name: Суп Минестроне классический
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Картофель - 4 штуки; Лук репчатый - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Овощной бульон или вода - 2 литра; Масло растительное - 50 миллилитров; Макароны - 50 грамм; Соль, специи - по вкусу; Пармезан - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Минестроне классический

1. Морковь - 1 штука

2. Кабачок - 1 штука

3. Картофель - 4 штуки

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Помидоры - 2 штуки

6. Овощной бульон или вода - 2 литра

7. Масло растительное - 50 миллилитров

8. Макароны - 50 грамм

9. Соль, специи - по вкусу

10. Пармезан - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп Минестроне классический

1. Этап

Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.

2. Этап

Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.

1. Этап. Суп Минестроне классический: Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.

3. Этап

Картофель очистите и нарежьте кубиком.

4. Этап

На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.

5. Этап

Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.

6. Этап

Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.

7. Этап

Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.

1. Этап. Суп Минестроне классический: Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.

8. Этап

В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.

1. Этап. Суп Минестроне классический: В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.

9. Этап

Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.