Рулетики из свиной корейки

Творожные пряники

1 . Приятного аппетита!!!

2 . Творожные пряники готовы.

3 . Для глазури белок взбейте с сахарной пудрой, можно добавить ароматные капли мяты. Окунайте немного остывшие творожные пряники в глазурь, затем выложите на пергамент и дайте им застыть примерно 10 минут.

4 . Тесто раскатайте толщиной 1 см., вырежьте любой формой и выложите на протвинь застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

5 . Желток растереть с сахаром, добавьте ванильный сахар, разрыхлитель, творог, растительное масло, молоко и взбейте все миксером. Добавьте муку и замесите упругое тесто. Накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.

Картофель с нектарином в молочно-яичной заливке

1 . Очень интересное получается блюдо при сочетании картофеля с нектарином и куриными желудочками. Свою ароматную нотку добавляет подсолнечное масло IDEAL. Попробуйте и Вам обязательно понравится)) В данном рецепте я использую глиняный горшочек объемом 1 л.

2 . Картофель очистить и помыть. Картофель порезать на кусочки небольшой толщины. Картофель кладем в большое блюдо.

3 . Куриные желудочки отварить в подсоленной воде. Дать им остыть и порезать на кусочки. Морковь очистить, помыть и порезать соломкой. Выкладываем на сковороду куриные желудочки и морковь, добавляем подсолнечное масло и тушим 3-5 минут, помешивая. Добавляем к картофелю.

4 . Нектарин помыть и порезать на кубики. Добавляем к картофелю.

5 . Петрушку измельчить и добавить к основной массе. Посолить по вкусу. Хорошо перемешиваем и выкладываем в горшочек. Смешиваем яйцо со щепоткой соли и молоком. Полученную смесь выливаем в горшочек. Накрываем крышкой глиняный горшочек и ставим в духовку. Зажигаем газ. Запекаем до мягкости картофеля на нижней полке при температуре 200-220 градусов. Готовому блюду даем немного остыть и подаем к столу! По желанию можно сверху посыпать натертым сыром.

Митлоаф

1 . Свинину предварительно пропустить через мясорубку. Шпинат, если есть, даже лучше использовать свежий.

2 . Нарезать лук и шпинат.

3 . В чаше блендера прокрутить до более однородной массы 1/3 свинины, 1/3 лука, шпинат, 1 ст. л. с небольшой горочкой цельнозерновой муки, 1 ст. л. соевого соуса, 1 яйцо куриное.

4 . Выложить в предварительно смазанные формы для запекания.

5 . Аналогично прокрутить в чаше блендера 1/3 свинины, 1/3 лука, 1 ч. л. с горочкой куркумы, 1 ст. л. с небольшой горочкой цельнозерновой муки, 1 ст. л. соевого соуса, 1 яйцо куриное.

6 . Выложить равномерно в формы второй слой.

7 . И в завершении аналогично в чаше блендера прокрутить 1/3 свинины, 1/3 лука, 1 ч. л. сухой аджики, 0,5 ч. л. сладкой паприки, 1 ст. л. с небольшой горочкой цельнозерновой муки, 1 ст. л. соевого соуса, 1 яйцо куриное.

8 . Выкладываем равномерно третий слой.

9 . Выпекаем в предварительно нагретой духовке до готовности, до красивой румяной корочки.

10 . Вот такие мясные булочки получились.

Картофель в тминовой панировке со свининой

1 . Ингредиенты для приготовления картофеля в тминовой панировке со свининой.

2 . Свинину порезать брусочками, толщиной примерно 1 см.

3 . Репчатый лук порезать полукольцами.

4 . Картофель почистить, порезать дольками.

5 . В миску добавить порезанную свинину, лук, сушенную пряную зелень, черный молотый перец, соль. Все хорошо перемешать.

6 . Добавить растительное масло (3 ст. ложки) Миску отставить на несколько минут (10-15 мин.)

7 . В форму для запекания выложить свинину, добавить не большое количество воды (1/2 стакана). Отправить в духовку для запекания. Пока запекается свинина, картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности.

8 . Картофель готов для дальнейшего запекания.

9 . Свинина готова.

10 . Равномерно покрыть картофельные дольки смесью гранулированного чеснока и тмина. Добавить растительное масло.

11 . Выложить картофельные дольки на кусочки свинины. В духовке включить гриль подрумянить картофель, довести блюдо до готовности.

12 . Картофель в тминовой панировке со свининой готов. Очень ароматное и вкусное блюдо.

13 . Картофель в тминовой панировке со свининой.

14 . Приятного аппетита!

Салат Застольный

1 . Для начала замаринуем лук: нарезала лук полукольцами или, если кто не любит крупно, полуполукольцами и замариновала в уксусе бальзамическом 2 ч. л., соль-щепотка, сахар-щепотка и соевый соусе 1 ч. л. Отставляем его в сторону.

2 . Мясо берём красивое, без жилок! Если они есть, очистить! Нарезаем тонкими брусочками, как на бефстроганов.

3 . И обжариваем на растительном масле сначала 10-15 мин. на сильном огне (чтобы выпарилась влага) и потом тушим до готовности ещё 30 мин. на маленьком огне. Я добавляла немного воды, чтоб не сильно румянилось мясо, и немного подсолила.

4 . Пока наше мясо тушится, нарезаем соломкой болгарский перец (девочки, в рецепте указан один перец, но у меня было два-разного цвета, и я положила по половинке каждого для яркости!), маринованные огурчики и натираем на тёрке имбирь. Я клала по рецепту, а для любителей остренького можно 1 ст. л. имбиря.

5 . Вот такое красивое и мягенькое мясо оставляем немного остыть!

6 . Выкладываем в миску остывшее мясо, маринованный лук и добавляем по вкусу соевый соус! Перемешиваем!

7 . Вот такой вкусный салат у нас получился! Наслаждаемся под бокал вина!

Cоус с лисичками

1 . Мелкие лисички хорошо промыла проточной водой через дуршлаг и переложила в кастрюлю.

2 . Налила в грибы 300 мл воды и 100 мл молока. Туда же мелко нарезала лук и морковь. Довела до кипения.

3 . Развела крахмал в 100 мл воды и, помешивая, вылила струйкой в кастрюлю с соусом.

4 . Соус загустел. Добавила аккуратно к нему сметану, роллтон, лавровый лист, перец и соль. Оставила на медленном огне до готовности.

5 . Соус с котлетами из лисичек.

6 . Лес, в котором я собирала грибы.

7 . Точнее по обочинам старой заросшей дороги.

8 . Лисички.

Салат из тунца Сытный

1 . Время приготовления указано без времени варки овощей и яиц, - все нужно отварить предварительно. С тунца слить жидкость, размять вилкой и смешать в небольшой чашке с нарезанным кубиком луком У меня было немного зеленого, я тоже его добавила

2 . На сервировочное блюдо первым слоем (салат слоеный) натереть на терке картофель и смазать его майонезом

3 . Вторым слоем выложить тунец с луком, этот слой я не смазывала

4 . Затем трем морковь, майонез тут по желанию, я немного все же смазала

5 . И последним слоем яйца, - тут их можно использовать и в качестве украшения, - один желток можете раскрошить сверху. Я просто натерла их на терке

6 . В качестве украшения использовала ленты из вареной моркови, свежий укроп и майонез. Дать салату настояться в холодильнике 1-2 часа и можно подавать на стол!

Бутерброды Божьи коровки

1 . Положить "божьих коровок" на красную рыбы и украсить веточкой петрушки

2 . Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.

3 . Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.

4 . Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика. Сверху положить кусочек красной рыбы.

5 . Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.

6 . Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

Маринованные чесночные стрелки

1 . Стрелки моем, чистим, обсушиваем и нарезаем длиной ~3 см.

2 . Банки маленькие объёмом 200 и 250 мл. Такие нравится больше брать для чесночных стрелок. Банки мою, наливаю по 50 мл воды в каждую и ставлю в СВЧ на 5 минут при мощности 800 простерилизоваться. Крышки стерилизую на плите в кастрюле с водой. Выкладываем в банки на дно по очень маленькому листику лавровому. Кладём стрелки сколько поместится в каждую банку. Кипятим в чайнике воду.

3 . Заливаем кипятком из чайника. Накрываем банки стерилизованными крышками. Даём постоять 5 минут и сливаем воду. Я всегда переливаю в мерную большую кружку и мне видно сколько воды у меня получилось после заливки банок со стрелами. Вот на это количество банок, что у меня на фото, воды у меня слилось ровно 1 л.

4 . Из мерной кружки переливаю воду в кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь, кладём перцы и гвоздику. Солим и кладем сахар. Тщательно перемешиааем до полного растворения. Варим минут 5 отвар. Наливаем масло подсолнечное и уксус 70 %. Перемешиваем и снимаем с огня. Отвар я опять сливаю в мерную кружку. Она с носиком и мне удобно заливать отвар при её помощи, тк я беру и бутылки 250 мл с горлышком широким для стрелок. Мне удобней их хранить.

5 . Разливаем отвар и ставим банки, прикрыв крышками, на 5 минут постерилизоваться. Я ставлю в кастрюлю, проложив дно марлей.

6 . Вынимаем банки, закрываем и переворачиваем. Даём так остыть.

7 . Ставим на хранение. Я живу в квартире и полезной площади у меня мало для хранения. Я храню в холодильнике, а будет похолодней, выставлю в холодильник под окно. У нас в доме есть такие.

Креветки в чесночно-сливочном соусе

1 . Чеснок режем кубиками, не сильно крупно. На разогретую сковородку растапливаем масло сливочное и кидаем нарезаный чеснок. Обжариваем в течении минутки на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавляем креветки и обжариваем все вместе ещё 2-3 минуты, периодически переворачивая Креветки. Смотрим, чтоб не подгорел чеснок.

2 . Затем выливаем сливки и даём протушиться в течении минуты, не забываем постоянно помешивать.

3 . Добавляем немного соевого соуса и тушим ещё 1-2 минуты. Не забываем про соль, перец, если это необходимо по вашему вкусу. Если соус слишком густой, можно в процессе разбавить не большим количеством воды. Выключаем, даём немного остыть и наслаждаемся вкусняшечкой с холодным напитком)) Приятного аппетита!!!

4 . P.S. Мои ингредиенты, если кому интересно)) сливочное масло забыла поместить на фото, сори) Кому не интересно, молча проходим мимо))

5 . И креветочки)) у меня были не замороженные, предварительно отваренные (купила уже такие)... количество креветок зависит от ваших аппетитов)) Если берете замороженные, предварительно разморозьте их ( можно это сделать под проточной водой).

Оладьи из манной крупы на дрожжах

1 . Просеянную муку смешать с манной крупой от Мистраль, солью, сахаром и дрожжами.

2 . К мучной смеси добавить яйцо и тёплое молоко. Хорошо перемешать до состояния жидкой сметаны.

3 . Оставить подходить на 2 часа.

4 . Жарить оладьи на разогретой и смазанной растительным маслом сковородке с двух сторон.

5 . Вот такая вот аппетитная стопочка получилась.

6 . Готовые оладьи подаём горячими с мёдом или сметаной. Приятного чаепития!!!

Рулет из печеночного паштета

1 . Морковь отварить, лук крупно порезать и обжарить, затем все это и печень пропустить через мясорубку на мелкой насадке. Что бы паштет был более однородным печень и овощи перебейте блендером.

2 . Печень хорошо промыть, обжарить или сварить, важно что бы она была мягкой.

3 . Рулет из печеночного паштета получается очень вкусным, с насыщенным и ярким вкусом. Что бы паштет не был сухим в него нужно добавить немного сливочного масла. Так же такой рулет можно приготовить вторым способом, нужно расстелить пищевую пленку и разровнять паштет прямоугольником, затем смазать слоем масла в которое можно добавить зелень или немного чеснока, затем сверните все рулетом, таким образом у вас получится красивая и яркая закуска.

4 . Приятного аппетита!!!

5 . Сформируйте из паштета колбаску, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа. Что бы форма рулета была красивой через час достаньте его из холодильника и разровняйте сделав красивую форму. Перед подачей украсьте.

6 . В паштет добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.