Ингредиенты для - Окунь в молочном соусе
Как вкусно приготовить - Окунь в молочном соусе
1 . Этап
Окунь рыба вкусная, но вот чистить его... мама не горюй, кто-то ошпаривает его кипятком и чистит, я же приноровилась делать это следующим образом.
2 . Этап
Свежую рыбу кладу в морозилку, чтобы она слегка приморозилась. Затем ножом (не рыбочисткой) поддеваю чешую и снимаю. Делать это лучше в перчатках, поскольку от этой рыбки можно ожидать много колкостей. Выпотрошить внутренности, удалить жабры.
3 . Этап
Нарезать луковицу, поперчить, присолить (извиняюсь за неудачное фото)
4 . Этап
В брюшко выложить луковую смесь. Вместо лука можно внутрь вложить дольку лимона.
5 . Этап
Рыбу посолить, обвалять в муке.
6 . Этап
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить рыбу.
7 . Этап
Обжарить до румяной корочки.
8 . Этап
В самом конце обжарки в сковородку к рыбе добавить нарезанный лук, минуту-две обжарить его и влить стакан молока.
9 . Этап
На медленном огне, не давая молоку кипеть, протомить рыбу.