Запеченные баклажаны с мясом и картофелем

1 . Этап

Продукты которые нужны для данного блюда

2 . Этап

Для начала скалкой продавливаю баклажан что бы он сплющился, баклажан берется целый с хвостиком

3 . Этап

Вот такой немного плоской формы должны получится баклажаны

4 . Этап

Пока откладываю их и начинаю готовить начинку

5 . Этап

Режу мясо кубиками, я взяла свинину, но можно взять любое мясо

6 . Этап

Также кубиками режу лук репчатый

7 . Этап

И картошку

8 . Этап

В чашу к мясу добавляю нарезанные лук, картошку и чеснок

9 . Этап

Солим, перчим, можно добавить ваши любимые специи, а также по 1 ст. ложке соевого соуса и подсолнечного масла

10 . Этап

Начинка готова, теперь будем ей начинять баклажаны. Делаю надрез посередине, получается карман и немного приоткрыв его добавляем начинку, можно немного придавливать что бы начинки вошло побольше

11 . Этап

Готовые баклажаны перекладываем на блюдо в котором будем запекать

12 . Этап

Накрываем фольгой и в духовку минут на 40-45 при темп. 220 гр

13 . Этап

Пока готовятся баклажаны нарежем помидор кубиком и добавим по 1 ст. ложке соевого соуса и подсолнечного масла, а также натрем сыр на крупной терке

14 . Этап

Через 40 минут достаем баклажаны, они уже готовы, сверху добавляем помидор и присыпаем сыром

15 . Этап

И снова в духовку на 20 минут, накрывать фольгой уже не нужно, вот такая красота получается, теперь осталось разложить по тарелкам и наслаждаться.

16 . Этап

Приятного аппетита!!!

17 . Этап

))