Аджика по-грузински

1 . Этап

Перец промываем, обрезаем у него плодоножки. Затем разрезаем его пополам, удаляем семена.

2 . Этап

Чеснок очищаем и разделяем на зубчики.

3 . Этап

Кориандр нужно перемолоть при помощи кофемолки.

4 . Этап

Переложите чеснок и перец в чашу блендера.

5 . Этап

Добавьте сушеные специи.

6 . Этап

Перемалываем все до однородности. Добавляем измельченную зелень, и вновь перемалываем.

7 . Этап

Теперь нужно добавить соль. Соль добавляем постепенно: она должна раствориться в аджике. Когда соль перестанет растворятся, аджику можно считать готовой!

8 . Этап

Раскладываем готовую аджику по банкам, храним в холодильнике. Приятного аппетита!