






Ингредиенты
№ | Название | Значение |
---|---|---|
1. | Тыква Суп-пюре | 1 кг. |
2. | Болгарский перец Суп-пюре | 1 шт. |
3. | Морковь Суп-пюре | 1 шт. |
4. | Лук репчатый Суп-пюре | 1 шт. |
5. | Чеснок Суп-пюре | 1 зубка |
6. | Сливки Суп-пюре | 200 мл. |
7. | Сахар Суп-пюре | 0.5 ч. л. |
8. | Специи Суп-пюре | по вкусу |
9. | Масло сливочное Суп-пюре | 10 гр. |
10. | Масло растительное Суп-пюре | 1 ст. л. |
11. | Вода Суп-пюре | 1.5 л. |
12. | Бекон Для подачи | 3 ломтика |
13. | Тыквенные семечки Для подачи | 3 ломтика |
14. | Кунжут Для подачи | 3 ломтика |
15. | Лук зеленый Для подачи | 3 ломтика |
Приготовление
1 . Этап
Наши ингредиенты.

2 . Этап
Нарезаем овощи.

3 . Этап
Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.

4 . Этап
К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.

5 . Этап
Затем вливаем воду. На этом этапе можно добавить кусочек свежего имбиря. Накрываем крышкой и варим минут 20.

6 . Этап
По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

7 . Этап
Обжариваем ломтики бекона, тыквенные семечки и кунжут (по отдельности, естественно:) ) И нарезаем зеленый лук.

8 . Этап
В глубокую тарелку наливаем наш супчик, сверху выкладываем небольшие кусочки бекона, тыквенные семечки, затем посыпаем кунжутом и луком. Наш супчик готов! Самое время оценить свои старания. Приятного аппетита! :)






