Name: Тыквенный крем-суп с беконом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 1 кг.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Сливки - 200 мл.; Сахар - 0.5 ч. л.; Специи - по вкусу; Масло сливочное - 10 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 1.5 л.; Бекон - 3 ломтика; Тыквенные семечки - 3 ломтика; Кунжут - 3 ломтика; Лук зеленый - 3 ломтика

Ингредиенты для - Тыквенный крем-суп с беконом

1. Суп-пюре Тыква 1 кг.

2. Суп-пюре Болгарский перец 1 шт.

3. Суп-пюре Морковь 1 шт.

4. Суп-пюре Лук репчатый 1 шт.

5. Суп-пюре Чеснок 1 зубка

6. Суп-пюре Сливки 200 мл.

7. Суп-пюре Сахар 0.5 ч. л.

8. Суп-пюре Специи по вкусу

9. Суп-пюре Масло сливочное 10 гр.

10. Суп-пюре Масло растительное 1 ст. л.

11. Суп-пюре Вода 1.5 л.

12. Для подачи Бекон 3 ломтика

13. Для подачи Тыквенные семечки 3 ломтика

14. Для подачи Кунжут 3 ломтика

15. Для подачи Лук зеленый 3 ломтика

Как вкусно приготовить - Тыквенный крем-суп с беконом

1 . Этап

Наши ингредиенты.

2 . Этап

Нарезаем овощи.

3 . Этап

Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.

4 . Этап

К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.

5 . Этап

Затем вливаем воду. На этом этапе можно добавить кусочек свежего имбиря. Накрываем крышкой и варим минут 20.

6 . Этап

По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

7 . Этап

Обжариваем ломтики бекона, тыквенные семечки и кунжут (по отдельности, естественно:) ) И нарезаем зеленый лук.

8 . Этап

В глубокую тарелку наливаем наш супчик, сверху выкладываем небольшие кусочки бекона, тыквенные семечки, затем посыпаем кунжутом и луком. Наш супчик готов! Самое время оценить свои старания. Приятного аппетита! :)