Name: Тыквенный крем-суп с беконом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Тыква - 1 кг.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Сливки - 200 мл.; Сахар - 0.5 ч. л.; Специи - по вкусу; Масло сливочное - 10 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 1.5 л.; Бекон - 3 ломтика; Тыквенные семечки - 3 ломтика; Кунжут - 3 ломтика; Лук зеленый - 3 ломтика

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный крем-суп с беконом

Суп-пюре

1. Тыква 1 кг.

2. Болгарский перец 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Чеснок 1 зубка

6. Сливки 200 мл.

7. Сахар 0.5 ч. л.

8. Специи по вкусу

9. Масло сливочное 10 гр.

10. Масло растительное 1 ст. л.

11. Вода 1.5 л.

Для подачи

1. Бекон 3 ломтика

2. Тыквенные семечки 3 ломтика

3. Кунжут 3 ломтика

4. Лук зеленый 3 ломтика

Как вкусно приготовить - Тыквенный крем-суп с беконом

1. Этап

Наши ингредиенты.

2. Этап

Нарезаем овощи.

3. Этап

Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: Кидаем в кастрюльку небольшой кусочек сливочного масла и столовую ложку растительного, нагреваем. Туда же отправляем прессованный зубчик чеснока и лук. Жарить до прозрачности, посолить, поперчить.

4. Этап

К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: К луку добавляем тыкву, болгарский перец, морковь и сахар (необязательно, если тыква достаточно сладкая), обжариваем минут 5.

5. Этап

Затем вливаем воду. На этом этапе можно добавить кусочек свежего имбиря. Накрываем крышкой и варим минут 20.

6. Этап

По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

1. Этап. Тыквенный крем-суп с беконом: По истечении 20 минут проверяем готовность тыквы, если всё готово, то пора пюрировать погружным блендером и вливать сливки. Добавляем специи, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.

7. Этап

Обжариваем ломтики бекона, тыквенные семечки и кунжут (по отдельности, естественно:) ) И нарезаем зеленый лук.

8. Этап

В глубокую тарелку наливаем наш супчик, сверху выкладываем небольшие кусочки бекона, тыквенные семечки, затем посыпаем кунжутом и луком. Наш супчик готов! Самое время оценить свои старания. Приятного аппетита! :)