Перловая каша с грибами

1 . Этап

Перловую крупу замочила на 2 часа. Этого хватило.

2 . Этап

Грибы моем, чистим и режем произвольно.

3 . Этап

Ставим отвариваться в 1 л питьевой воды минут 15. Немного солим.

4 . Этап

Большую луковицу режем полу-кольцами. Хорошо, чтобы лука было много.

5 . Этап

В масле подсолнечном лук золотим.

6 . Этап

Шумовкой из грибного бульона вынимаем грибы и томим их вместе с луком минут 15.

7 . Этап

Параллельно ставим на плиту перловку. Соотношение воды к крупе-3 стакана воды к 1 стакану перловки. Доводим её до кипения и варим минут 15. Потом выкладываем в горшок. У меня есть такой замечательный горшок суздальской чернолощённой керамики. Такая еда в нём получается вкусная. 100 % экологически чистый продукт. Горшок на 2 л.

8 . Этап

К перловке выкладываем грибы с луком.

9 . Этап

Выливаем 1 л грибного бульона. Перемешиваем и ставим в духовку. Температуру выставляем 200 С. Когда жидкость в горшке начнёт кипеть, убавляем температуру до 110 С. Делаем 1 час.

10 . Этап

Вытягиваем горшок. Через час у нас вот такая каша получилась.

11 . Этап

Солим по вкусу и выкладываем масло сливочное. Перемешиваем и опять ставим в духовку на 1 час при т-110 С.

12 . Этап

Каша наша готова.