Индейка в вине

1 . Этап

Филе индейки моем, подсушиваем. Нарезаем на порционные куски и посыпаем солью.

2 . Этап

Выкладываем мясо в миску, посыпаем перцем и добавляем масло, листья шалфея и розмарин.

3 . Этап

Очищаем зубчики чеснока и нарезаем на тонкие пластинки. Добавляем к мясу.

4 . Этап

Перемешиваем мясо со специями. Листики немного помнем, чтобы они отдали побольше аромата. Оставим мясо минут на 10-15.

5 . Этап

Нагреваем сковороду и выкладываем на нее мясо.

6 . Этап

Обжариваем со всех сторон до легкой золотистой корочки.

7 . Этап

Заливаем мясо вином и даем ему закипеть. Минуты 2 пусть покипит, затем накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Тушим минут 15-20.

8 . Этап

Не забываем поглядывать к мясу - может его придется перевернуть. Вот такая красота должна у вас получиться:)