Блинчики с морковью, курагой и изюмом

1 . Этап

Яйца взбиваем с солью и сахаром. Я взбиваю миксером, не долго, лишнюю пену не создаем. Можно венчиком

2 . Этап

Добавляем молоко, постепенно вводим муку. Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Немного взбиваем.

3 . Этап

Накаляем сковороду на максимальном огне, добавляем немного растительного масла ТМ "Олейна" классическое, протираем сковороду тряпочкой.

4 . Этап

Жарим блины. В процессе жарки можно смазывать сковороду маслом по необходимости. Получается 12 блинчиков.

5 . Этап

Морковь трем на мелкой терке.

6 . Этап

Курагу мелко нарезаем.

7 . Этап

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сахар. Растворяем сахар. По желанию можно добавить корицу.

8 . Этап

Добавляем морковь, тушим на медленном огне 5 минут.

9 . Этап

Затем добавляем курагу.

10 . Этап

Изюм, не распариваем его предварительно. Все перемешиваем и тушим еще 5 минут. Пока морковь и курага с изюмом не станут мягкими.

11 . Этап

Вот такая вкусная и полезная получилась у нас начинка. Фаршируем ею блинчики. Подаем только в горячем виде, при необходимости разогреть.