Тыквенный перевёртыш с персиками

1 . Этап

Тыкву распарила в микроволновке и пюрировала её ручным блендером. Просеяла в миску с тыквой муку, насыпала разрыхлитель, ванильный сахар, соль и перемешала тыквенную массу. Разбила яйца, насыпала сахар и добавила мягкое масло.

2 . Этап

Хорошо перемешала тыквенную массу ручным блендером. Разъёмную форму диаметром 23 см застелила пергаментной бумагой и разложила персики. Натёрла на мелкой тёрке цедру апельсина и наверх вылила оранжевую массу. Форму поставила в духовку.

3 . Этап

Пирог выпекала 40 минут при температуре 200 градусов. При остывании пирог осел. Посыпала его сахарной пудрой и нарезала на треугольники.

4 . Этап

Пирог очень сладкий и нежный. Чувствуется яркий аромат и вкус апельсина.