Name: Печеночный пирог с рисом и сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Рис - 100 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.; Куриная печень - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Манная крупа - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Соль - 2 зубка; Смесь перцев - 2 зубка; Зелень - 2 зубка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночный пирог с рисом и сыром

Рисовый слой

1. Рис 100 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сыр твердый 100 гр.

4. Сметана 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Смесь перцев 2 ст. л.

Печеночный слой

1. Куриная печень 500 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Манная крупа 2 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Чеснок 2 зубка

6. Соль 2 зубка

7. Смесь перцев 2 зубка

8. Зелень 2 зубка

Как вкусно приготовить - Печеночный пирог с рисом и сыром

1. Этап

Для приготовления берём Басмати Mix от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут.

2. Этап

Для этого пирога можно брать любую печень, но я предпочла куриную. В кухонный процессор или блендер кладём куриную печень, яйца, нарезанный на куски репчатый лук, чеснок, манную крупу. Добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Измельчаем всё до однородного состояния.

1. Этап. Печеночный пирог с рисом и сыром: Для этого пирога можно брать любую печень, но я предпочла куриную. В кухонный процессор или блендер кладём куриную печень, яйца, нарезанный на куски репчатый лук, чеснок, манную крупу. Добавляем соль и свежемолотую смесь перцев. Измельчаем всё до однородного состояния.

3. Этап

Готовому рису даём немного остыть, добавляем яйца, тёртый твёрдый сыр, сметану, соль и свежемолотую смесь перцев. Всё перемешиваем.

1. Этап. Печеночный пирог с рисом и сыром: Готовому рису даём немного остыть, добавляем яйца, тёртый твёрдый сыр, сметану, соль и свежемолотую смесь перцев. Всё перемешиваем.

4. Этап

Берём любую удобную для запекания форму. У меня силиконовая с отверстием посредине. Заливаем половину печёночной массы.

1. Этап. Печеночный пирог с рисом и сыром: Берём любую удобную для запекания форму. У меня силиконовая с отверстием посредине. Заливаем половину печёночной массы.

5. Этап

Следующим слоем кладём рисовую массу.

6. Этап

Далее кладём остатки печёночной массы. Ставим форму в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем около 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухая).