Name: Суп из баранины с нутом
Yield: 1
Ingredients: Баранина - 1 кг; Нут - 1\2 стак.; Болгарский перец - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Помидор - 2 шт; Масло растительное - 4 ст. л.; Тимьян - 1; Кориандр - 1\2 ч. л.; Зира - 1\2 ч. л.; Соль - 1\2 ч. л.; Перец черный - 1\2 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Кинза - 1 шт; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из баранины с нутом

1. Баранина - 1 кг

2. Нут - 1\2 стак.

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Морковь - 1 шт

7. Помидор - 2 шт

8. Масло растительное - 4 ст. л.

9. Тимьян - 1

10. Кориандр - 1\2 ч. л.

11. Зира - 1\2 ч. л.

12. Соль - 1\2 ч. л.

13. Перец черный - 1\2 ч. л.

14. Лавровый лист - 1 шт

15. Лук красный - 1 шт

16. Кинза - 1 шт

17. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Суп из баранины с нутом

1. Этап

1. Нут замочить на ночь, затем слить воду, залить чистой и варить до готовности. Баранину вымыть, обсушить, залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.

2. Этап

2. Лук, чеснок и морковь почистить. Овощи вымыть. лук и чеснок нарезать кубиком, морковь натереть на терке.

3. Этап

3. С помидор снять кожицу и нарезать кубиком. У перца удалить семена и нарезать произвольно. В сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок, тимьян, кориандр, зиру и обжарить до прозрачности.

1. Этап. Суп из баранины с нутом: 3. С помидор снять кожицу и нарезать кубиком. У перца удалить семена и нарезать произвольно. В сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок, тимьян, кориандр, зиру и обжарить до прозрачности.

4. Этап

4. Затем добавить морковь и обжарить. Тимьян вынуть, добавить помидоры и потушить 5-7 минут. Снять с огня.

5. Этап

5. Готовое мясо вынуть, отделить от костей и вернуть в кастрюлю. В кастрюлю с мясом добавить нут, болгарский перец и варить 2-3 минуты

1. Этап. Суп из баранины с нутом: 5. Готовое мясо вынуть, отделить от костей и вернуть в кастрюлю. В кастрюлю с мясом добавить нут, болгарский перец и варить 2-3 минуты

6. Этап

6. Затем добавить зажарку, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Потомить 5 минут, добавить лавровый лист и снять с огня.

1. Этап. Суп из баранины с нутом: 6. Затем добавить зажарку, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Потомить 5 минут, добавить лавровый лист и снять с огня.

7. Этап

7. Ялтинский лук нарезать перьями, острый перец колечками. В тарелку с супом положить немного лука, острого перца по вкусу и листочки кинзы. Приятного аппетита!