Тушеная косуля

1 . Этап

Мясо косули нарезаем небольшими кусочками и складываем в небольшую миску. Солим.

2 . Этап

Наливаем примерно 150-200 мл. вина, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 30.

3 . Этап

Чистим лук, нарезаем его тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.

4 . Этап

Помидоры тоже нарезаем тонкими полукольцами, а перец - небольшими полосками. Добавляем овощи к обжаренному луку, перемешиваем и тушим-обжариваем примерно 5 минут.

5 . Этап

Затем отправляем к овощам на сковородку мясо вместе с маринадом, перемешиваем и обжариваем.

6 . Этап

Обжариваем мясо с овощами до тех пор, пока вся жидкость не испарится.

7 . Этап

Доливаем в сковороду оставшееся вино, продолжаем тушить мясо с овощами на небольшом огне 1 час.

8 . Этап

Минут за 5 до готовности добавляем молотый имбирь, перемешиваем и продолжаем готовить.