Name: Суп Остренький с чечевицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица - 100 гр.; Картофель - 4 шт.; Морковь - 1\2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 2 дольки; Бульон - 1.5 л.; Мясо - 400 гр.; Соль - 400 гр.; Аджика - 2 ч. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Розмарин - 1 шт.; Лавровый лист - 3 шт.; Зелень - 3 шт.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Перец душистый - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Остренький с чечевицей

1. Чечевица - 100 гр.

2. Картофель - 4 шт.

3. Морковь - 1\2 шт.

4. Лук репчатый - 2 шт.

5. Болгарский перец - 1 шт.

6. Чеснок - 2 дольки

7. Бульон - 1.5 л.

8. Мясо - 400 гр.

9. Соль - 400 гр.

10. Аджика - 2 ч. л.

11. Кетчуп - 3 ст. л.

12. Розмарин - 1 шт.

13. Лавровый лист - 3 шт.

14. Зелень - 3 шт.

15. Масло оливковое - 3 ст. л.

16. Перец душистый - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп Остренький с чечевицей

1. Этап

Варим мясной бульон с добавлением душистого перца, лаврового листа и соли.

2. Этап

Готовое мясо достаем из бульона и нарезаем небольшими кусочками

3. Этап

Подготовим овощи: -картофель нарезать небольшими кубиками -морковь натереть на мелкой терке -репчатый лук нарезать тонкими полукольцами -сладкий перец нарезать тонкой соломкой

1. Этап. Суп Остренький с чечевицей: Подготовим овощи: -картофель нарезать небольшими кубиками -морковь натереть на мелкой терке -репчатый лук нарезать тонкими полукольцами -сладкий перец нарезать тонкой соломкой

4. Этап

В кипящий бульон отправляем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем чечевицу в моем случае вариант "пардина" и варим еще 20 минут.

5. Этап

В это время на сковородке обжариваем овощи с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.

6. Этап

Затем добавляем перечную аджику, томатный кетчуп и кусочки мяса. Обжариваем пару-тройку минут.

7. Этап

Приготовленные овощи и мясо добавить в суп за 5-7 минут до готовности. Дать вскипнуть. После выключения добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и веточку розмарина. Даем постоять под закрытой крышкой 15 минут.

1. Этап. Суп Остренький с чечевицей: Приготовленные овощи и мясо добавить в суп за 5-7 минут до готовности. Дать вскипнуть. После выключения добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и веточку розмарина. Даем постоять под закрытой крышкой 15 минут.

8. Этап

При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью. Наш суп готов. Приятного аппетита! Дорогие поварята, будьте здоровы и счастливы в Новом году! Да, и не забудьте заварить кофейку. Наш горячий супчик и чашечка ароматного кофе способны согреть и взбодрить даже в самый студеный зимний день!