Name: Быстрый пирог с молодой капустой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Овсяные хлопья - 50 г; Кефир - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 50 мл; Капуста белокочанная - 300 г; Сыр полутвердый - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Быстрый пирог с молодой капустой

1. Тесто Мука пшеничная 100 г

2. Тесто Овсяные хлопья 50 г

3. Тесто Кефир 200 мл

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Сахар 1 ч. л.

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Тесто Сода 1 ч. л.

8. Тесто Масло подсолнечное 50 мл

9. Начинка Капуста белокочанная 300 г

10. Начинка Сыр полутвердый 50 г

11. Начинка Яйцо куриное 1 шт

12. Начинка Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Быстрый пирог с молодой капустой

1 . Этап

Капусту нашинковать соломкой и залить крутым кипятком на 10-15 минут, пока мы занимаемся тестом. Если будете готовить пирог с начинкой из прошлогодней капусты, то ее стоит потушить до полуготовности.

2 . Этап

Смешать яйцо, кефир (простоквашу, негустой йогурт, ряженку, мацони...) и подсолнечное масло. Работаем венчиком или ложкой. Миксер тут совсем не нужен! Добавить чайную ложку соды и снова хорошо перемешать.

1. Этап. Быстрый пирог с молодой капустой: Смешать яйцо, кефир (простоквашу, негустой йогурт, ряженку, мацони...) и подсолнечное масло. Работаем венчиком или ложкой. Миксер тут совсем не нужен! Добавить чайную ложку соды и снова хорошо перемешать.

3 . Этап

Овсяные хлопья измельчить в блендере (не до состояния муки) Всыпать их в кефирно - яичную смесь.

4 . Этап

Сюда же добавить просеянную муку, соль и сахар. Перемешать тесто до однородности.

5 . Этап

Консистенция теста - густая сметана.

6 . Этап

Слить с капусты воду, слегка отжать ее. Вбить в капусту яйцо, посолить. Можно приправить вашими любимыми специями. Я использую адыгейскую соль. Перемешать начинку.

1. Этап. Быстрый пирог с молодой капустой: Слить с капусты воду, слегка отжать ее. Вбить в капусту яйцо, посолить. Можно приправить вашими любимыми специями. Я использую адыгейскую соль. Перемешать начинку.

7 . Этап

Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы. Половину теста вылить в форму.

1. Этап. Быстрый пирог с молодой капустой: Форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом дно и бока формы. Половину теста вылить в форму.

8 . Этап

Вверху равномерно выложить капусту.

9 . Этап

Присыпать тертым сыром.

10 . Этап

И аккуратно вылить сверху оставшееся тесто. Равномерно распределить его ложкой или лопаткой.

11 . Этап

Выпекать пирог в заранее разогретой до 190°С духовке 40-45 минут до румяности. Если верх пирога начнет сильно румяниться, стоит прикрыть его фольгой. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.