Name: Простой крем-брюле
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Ванилин - 1 ст. ложка; Сахар - 4 ст. ложки; Коричневый или ванильный сахар - 2 ст. ложки; Сливки 30% - 450 грамм; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой крем-брюле

1. Яйца - 4 штуки

2. Ванилин - 1 ст. ложка

3. Сахар - 4 ст. ложки

4. Коричневый или ванильный сахар - 2 ст. ложки

5. Сливки 30% - 450 грамм

6. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Простой крем-брюле

1. Этап

1. Отделить желтки яиц и поместить их в высокую чашу для взбивания.

2. Этап

2. В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.

1. Этап. Простой крем-брюле: 2. В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.

3. Этап

3. Желтки взбить, но не до пены, а чтобы просто перемешать их.

4. Этап

4. Смешать желтки с сливочной смесью из микроволновки.

5. Этап

5. Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.

1. Этап. Простой крем-брюле: 5. Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.

6. Этап

6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.

1. Этап. Простой крем-брюле: 6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.

7. Этап

7. Когда на поверхности десерта растечется сплавленный в карамель сахар, можно начинать наслаждаться изысканным блюдом. Для эффектности можете сплавлять сахар перед глазами заинтригованных гостей.