Name: Клубнично-земляничный микс под заварным кремом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Клубника - 300 г; Земляника - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 500 мл; Сахар - 80 г; Крахмал кукурузный - 40 г; Масло сливочное - 70 г; Печенье - 5 шт; Шоколад молочный - 30 г; Мелисса - 5 шт

Клубнично-земляничный микс под заварным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Клубнично-земляничный микс под заварным кремом

1. Клубника - 300 г

2. Земляника - 200 г

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Молоко - 500 мл

5. Сахар - 80 г

6. Крахмал кукурузный - 40 г

7. Масло сливочное - 70 г

8. Печенье - 5 шт

9. Шоколад молочный - 30 г

10. Мелисса - 5 шт

Как вкусно приготовить - Клубнично-земляничный микс под заварным кремом

1. Этап

Сразу приношу извенения, пошаговых фото почти нет, т. к. на момент приготовления планшет был разряжен и зарядился уже к финалу. Вариантов приготовления заварного крема на сайте много, поэтому свой опишу кратко, а основное - идея самого десерта, простого, но Оочень вкусного! С детьми пошли прогуляться и насобирали на поле землянички, а клубнику грех не собрать с грядки, вот и пошли скорее готовить вкусный (очередной) десерт с этими ароматными ягодами!

2. Этап

Готовим заварной крем: яичные желтки, 1/3 сахара и крахмал взбиваем в белую пышную массу (у меня белая не получилась, т. к. яйца домашние и очень желтые). Молоко и оставшийся сахар доводим до кипения и вливаем в яичную смесь, постоянно и активно помешивая. Ставим на самый слабый огонь и мешаем до загустения, остужаем. Сливочное масло растапливаем, добавляем к остывшему крему и взбиваем миксером буквально 3-4 минуты. Крем становится однородным, глчнуевым и элластичным.

1. Этап. Клубнично-земляничный микс под заварным кремом: Готовим заварной крем: яичные желтки, 1/3 сахара и крахмал взбиваем в белую пышную массу (у меня белая не получилась, т. к. яйца домашние и очень желтые). Молоко и оставшийся сахар доводим до кипения и вливаем в яичную смесь, постоянно и активно помешивая. Ставим на самый слабый огонь и мешаем до загустения, остужаем. Сливочное масло растапливаем, добавляем к остывшему крему и взбиваем миксером буквально 3-4 минуты. Крем становится однородным, глчнуевым и элластичным.

3. Этап

Подбираем подходящую посуду (у меня бокалы) и собираем наш десертик: на дно сыпем землянику, затем клубнику, разрезанную на половинки, крем. Украшаем раскрошенным печеньем, шоколадной крошкой и листочками мелиссы или мяты. Десерт готов!