Ингредиенты для - Запечённая дори с овощами
Как вкусно приготовить - Запечённая дори с овощами
1 . Этап
Вот так выглядит эта рыба. Дори – это хищная порода рыб, обитает в самых глубинных водах. Поскольку дори живет на большой глубине до 2 км, его считают одним из самых безопасных и экологически чистых видов рыб, которым не страшны загрязнения моря и многочисленные канцерогены.
2 . Этап
А так выглядит дори на прилавках рыбных магазинов. Что то среднее между камбалой и палтусом.
3 . Этап
Приготовить продукты. Духовку включить на разогрев. У дори обрезать плавники, нарезать порционно и натереть солью.
4 . Этап
Овощи вымыть, почистить. Лук нарезать крупными перьями, помидоры четвертинками.
5 . Этап
Похожими кусками нарезать картофель и морковь.
6 . Этап
Овощи сложить в глубокую огнеупорную форму, добавить имбирь, 1 ст. л. растительного масла, посолить, перемешать.
7 . Этап
Сверху разложить рыбу, лавровый лист, поперчить, влить 50 мл. кипятка.
8 . Этап
Форму накрыть фольгой, поместить в духовку, запекать 30 минут, 200-210 градусов.
9 . Этап
Затем фольгу убрать, смазать рыбу оставшимся растительным маслом, поместить форму под гриль.
10 . Этап
Запекать 7-10 минут.
11 . Этап
Подать горячим, посыпав рубленой зеленью.