Name: Скальцонья
Yield: 1
Ingredients: Крахмал - 2 ст. л.; Варенье - 4-5 ст. л.; Мед - 2-3 ст. л.; Грецкие орехи - 1 стак.; Сахар - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 3/4 ч. л.; Апельсиновый сок - 140 мл; Коньяк - 80 мл; Масло растительное - 120 мл; Сахарная пудра - 2-3 ст. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скальцонья

1. Крахмал - 2 ст. л.

2. Варенье - 4-5 ст. л.

3. Мед - 2-3 ст. л.

4. Грецкие орехи - 1 стак.

5. Сахар - 1/2 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 3/4 ч. л.

7. Апельсиновый сок - 140 мл

8. Коньяк - 80 мл

9. Масло растительное - 120 мл

10. Сахарная пудра - 2-3 ст. л.

11. Корица - 1/2 ч. л.

12. Мука пшеничная - 400 г

Как вкусно приготовить - Скальцонья

1. Этап

Из апельсинов выжать сок. Мне потребовалось 2 апельсина. Соединить его с водкой, маслом. Добавить муку, сахар, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Муки может потребоваться и немного больше. Тесто должно быть нежным, приятным в работе.

2. Этап

Измельчить орехи в кофемолке, смешать их с медом, абрикосовым вареньем и корицей. Добавить крахмал.

3. Этап

Тесто разделить примерно на 30 равных частей. Каждую часть руками растянуть в форме круга не очень тонко, добавить 1 ч. л. начинки.

4. Этап

Залепить в виде вареника. Сложить на лист и выпекать в духовке минут 30-35 при темп. около 180 гр. Ориентируйтесь по своей духовке.

5. Этап

Горячее печенье рекомендуется сбрызнуть цветочной водой, но у меня такой не было. Сбрызнула кипяченой водой с медом. Остудить, обсыпать сахарной пудрой.