Ингредиенты для - Каша из маша и риса Машкичири
Как вкусно приготовить - Каша из маша и риса Машкичири
1 . Этап
Конечно, нам понадобится маш.
2 . Этап
Маш и рис обычно используются в соотношении 2:1, т. е. на две части маша одна часть риса - когда в качестве основной "крупы" используется только маш с небольшим добавлением белой фасоли - когда используется маш и рис в соотношении 1:1 - когда используется маш в соотношении 1:3. Мне больше нравится соотношение 1:1. На 1 стакан маша, 1 стакан риса.
3 . Этап
Маш не требует замачивания, просто достаточно промыть водой.
4 . Этап
Морковь нарежем кубиками, лук - полукольцами.
5 . Этап
Мясо - кусочками.
6 . Этап
В казане раскалим растительное масло и добавим нарезанный репчатый лук.
7 . Этап
Обжариваем лук, пока не станет золотистым. Далее к луку отправляем нарезанное мясо. И на среднем огне обжариваем, время от времени мешая, пока лук не станет мягким, а мясо не зарумянится
8 . Этап
Приготовим специи, вы можете добавлять ваши любимые, которые обычно добавляете в плов.
9 . Этап
К мясу с луком добавляем морковь, специи и обжариваем минут 7.
10 . Этап
Добавляем зубчики чеснока, я их не очищаю.
11 . Этап
Пришло время маша.
12 . Этап
Доливаем кипяток на 1,5-2 см.
13 . Этап
Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим на маленьком огне.
14 . Этап
Варим до тех пор, пока маш не набухнет и станет глянцевым, почти лопаясь.
15 . Этап
Теперь добавляем промытый рис, солим по вкусу.
16 . Этап
Если надо, добавляем еще воды, закрываем крышку и варим до готовности риса. Когда рис полностью сварится, если еще осталась жидкость, увеличиваем огонь и её выпариваем. Убираем казан с огня, плотно закрываем и даем настояться минут 20-30.