Name: Свиная грудинка в духовке в соусе
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Свиная грудинка - 800 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Томатная паста - 2 ст. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Бульон - 4 ст.; Красное полусухое вино - 1 ст.; Масло оливковое - 5 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Мука - 1/2 ст.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная грудинка в духовке в соусе

1. Свиная грудинка - 800 гр.

2. Лук репчатый - 1 шт.

3. Морковь - 2 шт.

4. Черешковый сельдерей - 1 шт.

5. Лавровый лист - 1 шт.

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Смесь перцев - 1 ч. л.

8. Соевый соус - 1 ст. л.

9. Бульон - 4 ст.

10. Красное полусухое вино - 1 ст.

11. Масло оливковое - 5 ст. л.

12. Чеснок - 3 зубка

13. Мука - 1/2 ст.

14. Соль - 1 ч. л.

15. Перец черный - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свиная грудинка в духовке в соусе

1. Этап

Грудинку вымойте и обсушите. Нарежьте порционными кусочками, толщиной 1-1,5 см.

2. Этап

Смешайте муку, соль и перец.

3. Этап

Обваляйте кусочки в муке и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

4. Этап

Выложите в форму для запекания

5. Этап

На сковороде обжарьте лук, морковь и сельдерей.

6. Этап

Влейте соевый соус

7. Этап

Добавьте 2 ст. л муки от ребрышек

8. Этап

Добавьте томатную пасту, чеснок, вино и мясной бульон. Перемешайте и попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

1. Этап. Свиная грудинка в духовке в соусе: Добавьте томатную пасту, чеснок, вино и мясной бульон. Перемешайте и попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

9. Этап

Киньте лавровый лист

10. Этап

Залейте соусом грудку, накройте крышкой либо фольгой и отправьте в разогретую до 180-200С духовку на 1,5 часа или же на 2 часа если ребра говяжьи. Достаньте и подавайте!!!