Сало с чесноком через мясорубку

1 . Этап

Отделите от сала шкурку и нарежьте его средними кусочками.

2 . Этап

Пропустите сало через мясорубку, посолите, добавьте черный перец. Затем снова пропустите его через мясорубку.

3 . Этап

Чеснок выдавите через чеснокодавку и отправьте к салу. Перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Можно еще раз пропустить через мясорубку.

4 . Этап

Зелень помойте, просушите. Затем очень-очень мелко нарежьте ее ножом и добавьте в миску с салом.

5 . Этап

На последнем этапе добавьте красный перец и любые приправы. Перемешайте.

6 . Этап

Расстелите кусок пищевой пленки, выложите туда всю массу и заверните ее в форме рулета (этот шаг можно пропустить). Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы сало промариновалась.