Пирог с творогом и грибами

1 . Этап

Творог я беру 15%-намного вкуснее, и хотя по рецепту и сметану нужно 30%, но делаю теперь с 15%-тут я разницы не увидела

2 . Этап

Для теста смешиваем муку с солью и сахарной пудрой

3 . Этап

Желтки растираем с охлажденной сметаной

4 . Этап

Вводим 1/3 муки, взбиваем

5 . Этап

Добавляем рубленное холодное масло,

6 . Этап

Оставшуюся муку и снова всё смешиваем. Тесто слепить в шарик и отправить в холодильник на час

7 . Этап

Грибы обжарить. Я делаю с разными грибами-и просто жареными и смешиваю маринованные и жаренные-в общем как получается

8 . Этап

Соединяем рубленную зелень, тёртый сыр, специи с грибами

9 . Этап

Добавляем творог

10 . Этап

Натираем отваренные к тому моменту яйца и соединяем с начинкой, перемешиваем

11 . Этап

Достаем тесто из холодильника, раскатываем произвольно примерно на размер формы (у меня на 28)

12 . Этап

Выкладываем тесто в форму (смазанную маслом)

13 . Этап

На тесто-начинку, разравниваем и отправляем в духовку на 25-30минут при температуре 180градусов

14 . Этап

Пирог охладить перед подачей-начинка охладиться и будет меньше крошиться. И вкуснее он холодный!