Name: Профитроли со сливочным кремом Пчёлка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Вода - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 90 г; Соль - 90 г; Сливки - 200 мл; Шоколад молочный - 100 г

Ингредиенты для - Профитроли со сливочным кремом Пчёлка

1. Мука пшеничная 150 г

2. Вода 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Масло сливочное 90 г

5. Соль 90 г

6. Сливки 200 мл

7. Шоколад молочный 100 г

Как вкусно приготовить - Профитроли со сливочным кремом Пчёлка

1 . Этап

Воду доведем до кипения... растворим в ней масло.. соль.. добавим муку.. снимем с огня... и хорошо вымесим тесто до однородной массы

2 . Этап

Добавим в тесто яйца... и хорошенько размешаем до однородной массы... с помощью кондитерского мешочка отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 220*С...30-35 минут (до золотистого цвета... Затем не торопитесь доставать из духовки... пусть немного подсохнут в выключенной духовке

1. Этап. Профитроли со сливочным кремом Пчёлка: Добавим в тесто яйца... и хорошенько размешаем до однородной массы... с помощью кондитерского мешочка отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 220*С...30-35 минут (до золотистого цвета... Затем не торопитесь доставать из духовки... пусть немного подсохнут в выключенной духовке

3 . Этап

Для крема... Поломаем шоколад.. положили его в сливки... сливки нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада и загустения массы

1. Этап. Профитроли со сливочным кремом Пчёлка: Для крема... Поломаем шоколад.. положили его в сливки... сливки нагреваем, помешивая, до полного растворения шоколада и загустения массы

4 . Этап

Хорошо остудите крем... добавьте в него размягченное масло... и взбиваейте 5-6 минут.. пока масса не увеличится в объеме в два раза... и не будет держать форму

1. Этап. Профитроли со сливочным кремом Пчёлка: Хорошо остудите крем... добавьте в него размягченное масло... и взбиваейте 5-6 минут.. пока масса не увеличится в объеме в два раза... и не будет держать форму

5 . Этап

Остывшие профитроли разрежьте вдоль... и с помощью кондитерского шприца начините их кремом (я положила еще консервированную вишенку.. предварительно обсушив их на салфетке). И накройте снятой крышечкой... не прижимая... Поставьте в холодное место на 1 час..